recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Tacos de pork belly/ Pork belly tacos

15 noviembre, 2022 0 comments

Hoy nevó por primera vez y parecemos niños en dulcería. Empezó en la mañana y tome millones de fotos y video de cómo empezó, cómo siguió y cómo acabó. Una maravilla de vista todo blanco precioso. Y cayó justo a tiempo, pues el viernes volamos a México, así que da [...]

Tacos de atún sellado con pico de gallo de piña/ Seared tuna tacos with pineapple pico de gallo

21 junio, 2022 0 comments

Muchas gracias a todos por sus buenos deseos por la mudanza a Toronto. Estamos en modo caos, porque todo cambia por día entre la mudanza, los tiempos y los diferentes escenarios. Al día de hoy vamos en: nos llevamos los contenidos de nuestra casa, pero no todo. Hay muebles que [...]

Tacos de camarón con ensalada de col/ Shrimp tacos with cabbage salad

12 abril, 2022 0 comments

Mañana nos vamos a Acapulco, y estaremos una semana con chance a semana y media. Esta vez no llevo tanta cosa, porque mi mamá y mi hermana llevan allá unos días y tienen todo listo. Y llevo algunas cosillas, pero nada como en otros viajes que llevo mi cocina, frascos […]

Tacos de cangrejo de concha suave/ Soft shell crab tacos

20 marzo, 2022 0 comments

Ayer tuvimos el festejo retrasado de mi enano de cumpleaños con mi familia. Como han leído, me gusta festejar los cumpleaños con muchos festejos chiquitos; amigos, familia nuclear, familia extendida. Por la pandemia ya éste es el segundo año en que las cosas cambian. Pre pandemia hacíamos fiesta en salón […]

Tacos de setas rebozadas/ Beer battered oyster mushrooms

17 marzo, 2022 0 comments

Esta semana otra vez los chamacos tienen puente largo y la próxima semana hacemos el segundo viaje para la vacuna de los niños y después tenemos las dos semanas de Semana Santa y Pascua, así que estamos encantados pagando colegiatura completa cuando en más de 1 año los niños no […]

Tacos de carnitas de atún/ Tuna carnitas tacos

27 noviembre, 2021 0 comments

Última o penúltima receta de noviembre. Y ya con un montón de recetas de botanas, acompañamientos y platos fuertes para las fiestas decembrinas. Esta receta fue una sorpresa para mí, pues la verdad siempre que veía en algún menú carnitas de atún o de camarón o de otra cosa que […]

Tacos de machaca estilo Hermosillo/ Machaca tacos Hermosillo style

29 junio, 2021 0 comments

Última receta del mes de junio y del mes del cumpleaños de mi enana. Como saben, mi esposo es de Hermosillo en donde se come maravillosamente delicioso, desde mariscos súper frescos hasta la mejor carne y los dogos, las coyotas, el chicharrón de res (gran invento), tortillas de harina, pero […]

Tacos de camarón en hojas de lechuga/ Shrimp tacos in lettuce leaves

2 febrero, 2021 0 comments

Ya estamos mega instalados en nuestra casa “temporal” y lo chamaquitos felices con el sol, alberca y obviamente con las dos semanas de vacaciones de la escuela que les regalamos. Conforme pasan los días hay cosillas que nos damos cuenta que se nos olvidaron, pero nada muy grave además de […]

Setas y robalo al pastor/ Oyster mushrooms and seas bass pastor

13 mayo, 2020 3 comments

Nuestro taco favorito por mucho es el de pastor, yo por chilanga y Rafa por adopción chilanga. Y con tanto taco en México está complicada la cosa, pero definitivamente nuestro taco favorito es el pastor. Y hacer pastor de taquería es muy complicado porque para empezar cada restaurante tiene su […]

Tacos de lechuga con ensalada de salmón/ Lettuce tacos with salmon salad

15 marzo, 2020 0 comments

Ahora sí estamos preparándonos para el coronavirus en México. Después de varios días de información contradictoria y cuestionable, la SEP, distintos expertos y la ciudadanía empezamos a tomar acciones. Desde el 20 de marzo y hasta el 20 de abril se cancelan las clases, y yo creo que mis hijos […]

Tacos de pescado a la cerveza/ Beer battered fish tacos

19 agosto, 2018 0 comments

Hoy ya es el último día de vacaciones y seguramente todos estamos corriendo con los preparativos de uniformes, materiales, últimos pendientes como cortarles el pelo a los enanos, corriendo a todos lados por las cosas que dejamos al último y yendo al súper a comprar todo para el lunch. Nosotros […]

Tacos de lechuga con pollo oriental/ Oriental chicken lettuce wraps

22 junio, 2018 2 comments

Llevo un par de semanas en que quiero un descanso de estar pensando todo el día en que debo comer y mantener las porciones enormes de proteína que tengo que comer para que mi insulina se porte bien, y de estar checando la calidad de cada proteína que como para […]