recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Panqué de limón y albahaca/ Lemon and basil pound cake

27 febrero, 2023 0 comments

Última receta de febrero. Tengo varias que quedaron en la lista para el Día de San Valentín, pero pues pasa seguido así que verán recetas con corazones y postres deliciosos para apapachar a la familia como pastelito caliente de chocolate con unos ramekines súper coquetos que compré con ese fin [...]

Hotcakes con mascarpone, frambuesas y crema de limón/ Mascarpone pancakes with raspberries and lemon cream

5 noviembre, 2022 0 comments

Hoy por fin salimos de la mega gripa familiar que nos dio la semana pasada. Llevamos 5 días encerrados y por fin vamos a salir, porque además el otoño este año está raro (nos dicen), pues en años pasados ya estaban a temperaturas cercanas a la nieve, pero ahorita afuera [...]

Trucha Amandine/ Trout Amandine

29 septiembre, 2022 0 comments

Ya casi es fin de semana que quiere decir que mi mamá llega el sábado y empieza octubre. Y mañana tenemos el primer playdate de mi hija y les vamos a dar de comer el menú favorito de mis hijos: bruschettas, sopa de munición, milanesas de pollo y puré de [...]

Salmón en salsa de limón/ Salmon in lemon sauce

10 mayo, 2022 0 comments

No hay muchas noticias en el frente así que vámonos directo a la receta. Receta nueva de salmón. Esta vez lo hice al horno con una salsa de limón y hierbas. La hice uno de esos días en que me puse creativa a limpiar refri y también hice una mini [...]

Blondies de limón y frambuesa/ Lemon and raspberry blondies

3 febrero, 2022 0 comments

Primera receta de postres del año porque es mes de San Valentín y se vale apapachar de vez en cuando con algo dulce. Lo hice en Acapulco para el postre de los chamacos, y fue un exitazo. En mi casa hago unos brownies, que son los que me piden para […]

Muslos al horno sobre risotto al limón/ Baked chicken thighs over lemon risotto

10 septiembre, 2021 0 comments

Faltan sólo 16 días para mis 43 años y sigo haciéndome cosas que me gustan a mí. Sigo muy ocupada con nuestra nueva pizzería jajajaja. Me siento chef profesional y todo el día hago menús de ideas que tengo para agregar ya sea de toppings, entradas, postres o lo que […]

Pudín de pan brioche con blueberries, mascarpone y almendras/ Brioche pudding with blueberries, mascarpone and almonds

14 junio, 2021 0 comments

Inicio de semana, una semana menos para que termine la pandemia. Esta semana estuvo un poco correteada en logística porque mi papá nos dio un susto y lo tuvimos que internar por 5 días, con el extra de que mi hermana no estaba en México y hubo que hacer malabares […]

Pasta con ricota, habas y calabaza al limón/ Pasta with ricotta, broad beans and zucchini with lemon

28 julio, 2020 0 comments

Ya estamos a dos semanas de regresar a clases. En la Ciudad de México el semáforo está en naranja, pero con la amenaza de regresar a rojo porque los contagios han estado subiendo en los últimos días. Ya casi está confirmado que los niños no regresan de manera presencial hasta […]

Hotcakes de limón con semilla de amapola/ Lemon and poppy seed pancakes

7 julio, 2020 0 comments

Otra vez me quedé sin internet y otra vez por las ardillas. Al parecer encontraron una árbol de peras en donde corre mi cable y lo mastican tratando de llegar a las peras. Les encanta comerse los cables, pero el tema es que, con el coronavirus, la compañía tiene mucho […]

Callos de hacha con cítricos y jengibre/ Scallops with citrus and ginger

3 agosto, 2019 1 comment

Ésta es mi última receta antes de irme de viaje 2 semanas. Ya estamos en planeación de lugares, museos, obvio, restaurantes y todo lo que hay que dejar listo para que lo enanos estén bien los días que no estamos. También estoy tratando de entender (con mi poco conocimiento tecnológico […]

Robalo en salsa de limón/ Bass in lemon sauce

22 mayo, 2018 0 comments

¡Cambiar a los chamaquitos de escuela es muy estresante! Entre el papeleo, entrevistas, nuevas políticas de pagos, mil juntas para conocer los procesos, horarios, políticas, maestros y demás, el tema se vuelve muy tardado y estresante. Pero por lo menos ya falta menos para las vacaciones de verano, lo que […]

Copas de fruta con crema de yogurt y mascarpone al limón y albahaca/ Fruit cups with lemon and basil yogurt and mascarpone cream

5 marzo, 2018 0 comments

Ya estoy acabando con los detalles finales de la página en donde está el menú de los productos que ofrezco, y aunque ha sido un proceso algo tortuoso, estoy segura de que los resultados serán muy buenos. También estoy ya en el directorio de Momzilla.com.mx que es una mega plataforma […]

Limón/ Lemon