Disclaimer: “Como parte del programa de Asociados de Amazon gano comisiones por compras que califiquen” Cada producto que incluyo es un producto que yo ya probé y que me funciona. Si decides probarlo, no existen costos extras para tí, pero yo sí puedo recibir comisiones por tu compra.
Ya soy parte del programa de Amazon Associates e Influencers que tiene como objetivo que gente como yo podamos recomendar productos que hemos comprado por Amazon y que nos han funcionado. Debo decir que compro muchísimas cosas por Amazon, y ahora que nos mudamos a Toronto encontramos muchas cosas básicas como toallas, sábanas y sartenes hasta topa para los chamacos, cosas de cocina y ropa de invierno.
Mi tienda es https://www.amazon.ca/shop/jengibreycanelacanada y apenas la estoy armando y es en donde van a encontrar todas mis recomendaciones de ingredientes, aparatos, gadgets, moldes, decoraciones y props para mis fotos.
Desafortunadamente sólo aplica para compras en Canadá, pero muchos productos también están en la tienda de México y no me dan comisiones, pero los sigo recomendando porque son los que yo uso. Y tal vez en algún momento activen estos programas en México.
Todos los productos que encontrarán ahí son productos que yo personalmente ya compré, uso, probé y evalué. Mi promesa es no recomendar productos que no he probado yo misma o mi familia.
Esto me ha mantenido bastante entretenida porque toma tiempo armar la tienda, pero estoy emocionada de poder monetizar mi trabajo y más porque es recomendando cosas que uso
Hoy fue día de hacer muchas cosas para comer, en parte porque el estúpido refrigerador sigue haciendo hielo dentro de las paredes del refri y el técnico viene hasta el viernes así que estoy tratando de usar todo lo de los cajones de verduras y de quesos y carnes frías.
Tenía ganas de hacerme una tarta para mí solita de cebolla y queso azul que nadie en mi casa come, pero para aprovechar hice otra tarta para mis hijos y esposo, además de muffins de pizza para el lunch de la semana e hice otras cosas para tener listas como arroz de sushi para bolitas de arroz con atún fresco marinado para el lunch, bocaditos de jamón y queso.
Esta es la tarta que hice para mi familia. La base es de mascarpone para ambas tartas pero a ésta en vez de queso azul le agregué queso de cabra y parmesano que son menos fuertes. Le agregué hongos shiitake salteados con cebolla, hierbas y especias. Exitazo con los enanos y con mi esposo.
Hay que saltear los hongos para quitarles el exceso de agua y que no aguaden la tarta y la mezcla de queso es deliciosa. Las hierbas que usé son cilantro y cebollín que ya tengo plantadas en mi jardín aprovechando que de verano a otoño todo crece muy bien.
La tarta la serví con chuletas ahumadas y sopa de coliflor con elote. Y yo comí mi tarta de cebolla con queso azul que estaba deliciosa.
Esta receta es suficiente para 4 personas y usé un molde desmontable de 8 pulgadas de diámetro.
Un abrazo,
Maca
Tarta de hongos con queso de cabra y prosciutto
INGREDIENTES
4 porciones
200 gr pasta hojaldre
1 taza hongos shiitake picados
½ cucharadita ajo en polvo
3 cucharadas cebolla finamente picada
2 cucharadas ghee
¼ taza queso mascarpone
¼ taza queso de cabra
1/3 taza queso parmesano rallado
1 huevo batido
1 cucharada cebollín picado
2 cucharada cilantro picado
1 cucharadita paprika
3 rebanadas prosciutto sin grasa en cachitos
Queso parmesano extra para decorar
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 180°C
- Cubrir un molde para tarta de 8 pulgadas de diámetro con la pasta hojaldre
- Cocer en seco hasta que la masa esté seca en el fondo
- En lo que se cuece, saltear la cebolla con los hongos shiitake en el ghee hasta que doren
- Sazonar con sal y pimienta
- Mezclar el queso mascarpone, de cabra y parmesano
- Agregar el huevo batido y mezclar hasta tener una mezcla homogénea
- Agregar los hongos con la cebolla, las hierbas, especias y sazonar con sal y pimienta al gusto
- Rellenar la costra de hojaldre con la mezcla de quesos y hongo
- Poner las rebanadas de prosciutto en la parte de arriba de la tarta
- Decorar un poco más de parmesano, pimienta y cebollín
- Hornear hasta que esté firme (Se infla un poco)
- Sacar y desmoldar
- Servir
____________________________________________________________
Mushroom tart with goat cheese and prosciutto
Disclaimer: «As part of the Amazon Associates program I earn commissions for qualifying purchases» Each product I include is a product that I have tried myself and that has worked for me. If you decide to try it, there are no extra costs for you, but I can receive commissions for your purchase.
I am now part of the Amazon Associates and Influencers programs which aims to allow people like me to recommend products that I have bought on Amazon and that have worked for me. I must say that I buy a lot of things on Amazon, and now that we moved to Toronto, we found many basic things such as towels, sheets, and pans, kitchen things and winter clothes for the kiddos.
My store is https://www.amazon.ca/shop/jengibreycanelacanada and I’m just putting it together and that’s where you’ll find all my recommendations of ingredients, gadgets, pans, decorations and props for my photos.
Unfortunately, it only applies to purchases in Canada, but many products are also in the store in Mexico and I do not get commissions, but I still recommend them because they are the ones I use and work for me. And maybe at some point they will activate these programs in Mexico.
All the products you will find there are products that I personally bought, use, tested and evaluated. My promise is not to recommend products that I haven’t tried myself or my family.
This has kept me quite entertained because it takes time to put the store together, but I’m excited to be able to monetize my work and more because it is about recommending things, I find useful, delicious, and pretty (half my new house is decorated and furnished with things from Amazon).
Today was a day dedicated to cooking, partly because the stupid refrigerator keeps making ice inside the walls of the fridge and the technician comes until Friday so I’m trying to use everything from the vegetable and cheese drawers and cold meats, so they won’t go bad with all the humidity from the ice.
I wanted to make myself an onions and blue cheese tart which nobody in my house eats, but to take advantage I made another tart for my children and husband, as well as pizza muffins for lunch of the week and I did other things to have ready like sushi rice for rice balls with fresh marinated tuna for lunch, ham, and cheese bites.
This is the tart I made for my family. The base is mascarpone for both tarts but instead of blue cheese I added goat cheese and parmesan to this one which are less strong flavors. I added shiitake mushrooms with onions, herbs and spices. It was a success with the kiddos and with my husband.
You have to sauté the mushrooms to remove the excess water as to not have a soggy tart and the cheese mixture is delicious. The herbs I used are cilantro and chives that I have planted in my garden taking advantage of the fact that from summer to fall everything grows very well.
I served the tart as a side for smoked pork chops and cauliflower soup with corn. And I ate my onion with blue cheese tart which was delicious.
This recipe is enough for 4 people, and I used a detachable mold 8 inches in diameter.
Hugs,
Maca
Mushroom cake with goat cheese and prosciutto
INGREDIENTS
4 servings
200 gr puff pastry pastry
1 cup chopped shiitake mushrooms
1/2 teaspoon garlic powder
3 tablespoons finely chopped onion
2 tablespoons ghee
1/4 cup mascarpone cheese
1/4 cup goat cheese
1/3 cup grated Parmesan cheese
1 egg beaten
1 tablespoon chopped chives
2 tablespoons chopped cilantro
1 teaspoon paprika
3 slices prosciutto without the fat part in small pieces
Extra Parmesan cheese for garnish
Salt and pepper to taste
INSTRUCTIONS
- Preheat oven to 180°C
- Cover an 8-inch diameter cake pan with the puff pastry
- Dry-bake until dough is dry at bottom
- While the crust bakes, sauté the onion with the shiitake mushrooms in the ghee until golden brown.
- Season with salt and pepper
- Mix mascarpone, goat and parmesan cheese
- Add the beaten egg and mix until you have a homogeneous mixture
- Add the mushrooms with onion, herbs, spices and season with salt and pepper to taste
- Fill the puff pastry crust with the cheese and mushroom mixture
- Put the slices of prosciutto on top of the cake
- Garnish a little more parmesan, pepper and chives
- Bake until firm (Inflate a little)
- Remove and unmold
- Serve