recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Oyster mushroom and chipotle goat cheese frittatas/ Frittatas de setas con queso de cabra al chipotle

3 marzo, 2024 Sin comentarios

It has been a while since I cooked a proper breakfast for myself and even longer to have guests for breakfast. Today, I invited a friend over and I made these individual frittatas that are both delicious and keto friendly. I used oyster mushrooms cooked in ghee and added onion [...]

Tarta de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese tart

7 junio, 2023 1 comentarios

Disclaimer: “Como parte del programa de Asociados de Amazon gano comisiones por compras que califiquen” Cada producto que incluyo es un producto que yo ya probé y que me funciona. Si decides probarlo, no existen costos extras para tí, pero yo sí puedo recibir comisiones por tu compra. Ya soy [...]

Pays de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese pies

26 octubre, 2022 3 comentarios

Mi papá ya llegó y es la última semana que están de visita. Al mismo tiempo tengo a mi esposo con trabajo hasta las orejas, así que estamos como malabaristas organizando las actividades para que podamos estar el mayor tiempo posible todos juntos. Y los últimos viajes siempre acaban en [...]

Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread

12 febrero, 2022 Sin comentarios

Ya estamos a muy pocos días de San Valentín y seguro veremos muchos globos, flores y regalos entregados. Aquí en la casa “festejaremos” con un fondue con los niños que les encanta para la cena. Probablemente mi mamá nos mande flores como todos los años y yo les haga a […]

Tarta de huauzontles con queso de cabra/ Huauzontles tart with goat cheese

26 octubre, 2021 1 comentarios

Ya casi acaba octubre y con eso toda mi temática de comida de Halloween. Este año en particular le eché más ganitas, pero sin ninguna razón clara, sólo me puse a cocinar y a usar todos mis moldes y juguetitos para hacer lunch de Halloween que acabó cascadeando a la […]

Sándwich de betabel rostizado con queso de cabra con hierbas/ Roasted beet and herbed goat cheese sandwich

18 mayo, 2021 Sin comentarios

Hace muchos años tomé un curso de sándwiches pensando que lo complicado iba a ser aprender a hacer distintos panes. No nos enseñaron a hacer los diferentes tipos de pan que usamos, pero resulta que hacer un buen sándwich es tan complicado como hacer pan. Entre los aderezos y rellenos [...]

Fritata de portobello, jamón y queso de cabra/ Portobello mushrooms, ham and goat cheese frittata

8 noviembre, 2020 Sin comentarios

Domingo de flojerita y de prepararnos para el inicio de semana. Ya por fin hay presidente en EUA y no es Trump, así que fue un buen fin y no es que seamos pro liberales o pro conservadores, pero sí somos anti Trump y todo lo que representa. En mi [...]

Ensalada de betabel rostizado con naranja/ Roasted beet salad with orange

12 febrero, 2020 3 comentarios

Estamos a dos días de San Valentín. Por lo general no es una fecha que celebre mucho, pero este año me puse requete cursi y les tengo unas sorpresas muy chiquitas a mis enanos y a mi esposo. También tengo pensado hacerles macarrones porque a mi enana le encantan, pero […]

Tortitas de huauzontle con queso de cabra y champiñones en salsa de chile pasilla/ Huauzontles cakes with goat cheese and mushrooms in pasilla sauce

14 noviembre, 2019 2 comentarios

Esta receta se la debo a la salsa de pasilla. El fin de semana fuimos a desayunar a Saks, un restaurante que nos encanta porque además de que la cocina es muy rica, tienen paquetes buenísimos de desayuno y el pan dulce (básico para que mi esposo apruebe un desayuno) […]

Flores de calabaza rellenas de queso a las hierbas/ Zucchini blossoms filled with herbed cheese

24 julio, 2019 Sin comentarios

Hace como dos meses plantamos calabaza en el huerto. La neta es que ya lo hemos hecho antes pero nunca se me han dado calabazas, muchas flores de calabaza sí, pero calabazas ni una sola. Además de que crecen como enredadera rapidísimo y atraen un montón de plagas…en corto, no […]

Queso de cabra/ Goat cheese