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Galette de hongos, ricota y mascarpone/ Mushroom, ricotta and mascarpone galette

8 agosto, 2022 0 comments

Primera receta desde Toronto. Hay mucho que contar (y desahogar) pero no me echaré un choro de horas, mejor les resumo cómo vamos a 5 días de mudanza. La venida fue tranquila para los niños y para mí, pero para mi esposo fue una pesadilla. Pasó 5 horas en el [...]

Pudín con portobellos rostizados/ Roasted portobello pudding

19 septiembre, 2021 0 comments

¿Cómo les ha ido con el regreso a clases ya sea híbrido, presencial o virtual? Aquí en la casa estamos bastante contentos pues, aunque es sistema híbrido, mis hijos están encantados de poder ir físicamente a la escuela y ha quitado un poco el odio profundo a la escuela virtual. […]

Cacerola de hongos y puré de papa/ Mushroom and mashed potatoes casserole

7 junio, 2021 1 comment

Última semana de clases virtuales antes de que empiece el verano y todo esto del modelo híbrido. En mi casa estamos brincando de emoción por gritar el viernes ¡VACACIONES! Y olvidarnos de las pantallas y clases y materiales y gritos y peleas para que pongan atención. La semana que viene […]

Sopa de poros y portobello/ Leeks and portobello mushrooms soup

22 marzo, 2021 0 comments

Ya salimos negativos a Covid. Gracias a todos los que nos mandaron comida, postres, juegos, flores y que estuvieron al pendiente de nuestra salud. Les puedo decir que no nos quejamos, estamos casi perfectos, fuera de cansancio que a veces nos ataca y yo que tengo un insomnio espantoso, pero […]

Portobellos con gravy/ Portobellos with gravy

8 febrero, 2021 0 comments

Ya vamos en la semana dos de nuestra escapada de la ciudad; todo bien, aunque mi esposo sigue muy escéptico de que yo dure las dos semanas mínimo que me quiero quedar. Hasta ahorita las cosas fluyen, estamos muy contentos, los niños ya de dos colores por el sol, relajados […]

Fritata de portobello, jamón y queso de cabra/ Portobello mushrooms, ham and goat cheese frittata

8 noviembre, 2020 0 comments

Domingo de flojerita y de prepararnos para el inicio de semana. Ya por fin hay presidente en EUA y no es Trump, así que fue un buen fin y no es que seamos pro liberales o pro conservadores, pero sí somos anti Trump y todo lo que representa. En mi [...]