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5 recetas de croquetas

En todo este tema del lunch me han pedido muchas recetas que se puedan adaptar a tamaños chicos y que se puedan comer con la mano. Las croquetas son una excelente opción, pues las puedes hacer con tiempo, del tamaño que quieras y meterle la cantidad que se te antoje de cosas sanas, como avena, chía, verduras y hojas verdes.

Éstas son las croquetas favoritas de mis hijos y les hago este compilado para que las tengan todas juntitas.

Un abrazo,

Maca

 

  1. Croquetas de atún

Croquetas de atún

https://jengibreycanela.com/croquetas-de-atun-tuna-croquettes/

Éstas son un clásico, pero en mi versión no hay papa y son deliciosas. Estas croquetas son más para mi esposo que para mis hijos, y es él quien más me las pide, y obviamente los niños felices le hacen segunda.

 

  1. Croquetas de arroz integral con verdura

Croquetas de arroz integral con verduras

https://jengibreycanela.com/croquetas-de-arroz-integral-con-verdura-brown-rice-and-veggies-fritters/

Esta receta de croquetas son maravillosas porque puedes cambiar la verdura, agregarle carne molida, quitarle o cambiarle el queso que usas y les encanta a los niños. Y cuando hago arroz integral para la comida, siempre guardo un poquito para hacer estas croquetas para el lunch.

 

  1. Tater tots de coliflor

Tater tots de coliflor

https://jengibreycanela.com/tater-tots-de-coliflor-cauliflower-tater-tots/

 

Los tater tots son maravillosos porque son chiquitos y deliciosos, así que como snack o como parte del lunch son súper buena idea.

 

4. Tortitas de papa con salmón ahumado

Croquetas de papa con salmón ahumado

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-papa-con-salmon-ahumado-potato-and-smoked-salmon-patties/

Estas tortitas son mis favoritas, porque la combinación de la papa y el salmón es deliciosa, y tiene un sabor no tan común para los niños y les encanta. También me sirven perfecto cuando tengo visitas o para brunch.

 

5. Tortitas de plátano macho con frijol

Tortitas de plátano macho y frijol

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-platano-macho-y-frijol-plantain-and-bean-patties/

El plátano macho es el mega súper ultra favorito de mis dos enanos, lo que hace que estas tortitas sean sus favoritas por encima de cualquier otra. Las hago rellenas de frijol, pero también de carne o pollo molido o de queso y siempre de los siempres son un hitazo.

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5 recipes for croquettes

I have been asked a lot lately to post recipes that can be adapted to lunch in small portions and that can be also eaten without cutlery. Croquettes are a great option, because you can make them ahead of time, in the size you prefer and sneak as many healthy things you can think of, like oats, chia, veggies and green leaves.

These are my little ones and my own favorite recipes and I have compiled them for you to have them in one single post.

Hugs,

Maca

 

  1. Tuna croquettes

https://jengibreycanela.com/croquetas-de-atun-tuna-croquettes/

These are a classic, but in my version,  I don’t add potatoes and are delicious. These are more for my husband, since he absolutely adores them, and the kids are obviously the kids are happy about it.

 

  1. Brown rice and veggie fritters

https://jengibreycanela.com/croquetas-de-arroz-integral-con-verdura-brown-rice-and-veggies-fritters/

These fritters are amazing, and you can change them up and vary the veggies, add minced meat or chicken, take out or change the cheese you want and the kids love them. And usually when I prepare brown rice I always make a bit more to make these fritters.

  1. Cauliflower tater tots

https://jengibreycanela.com/tater-tots-de-coliflor-cauliflower-tater-tots/

Tater tots are wonderful because they are small and delicious, so they work as a snack or a part of their lunch.

 

  1. Potato and smoked salmon patties

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-papa-con-salmon-ahumado-potato-and-smoked-salmon-patties/

These patties are my favorite, because I love the potato and smoked salmon combination and it has a flavor that is not that common for kids, but they love it. These also work great for me when I have visitors or brunch.

 

  1. Plantain and refried beans patties

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-platano-macho-y-frijol-plantain-and-bean-patties/

Plantains are my kids’ aboslute and ultimate favorite in the world, which makes these patties their favorite over any others. I stuff them with refried beans, minced meat or chicken or cheese, and they are always a big hit.

 

Croquetas/ Croquettes, Lunch