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Quinoa al horno con poblano/ Baked quinoa with poblano pepper

15 abril, 2016 1 comentarios

El chile poblano es una maravilla del mundo y me encanta comerlo como sea. La cosa es que en la casa hay dos enanos que no necesariamente están dispuestos a ver si el chile estaba picoso o no, además de que mi esposo no come poblano a menos de que […]

Espagueti en salsa de jitomate deshidratado/ Spaghetti in sundried tomato sauce

9 abril, 2016 Sin comentarios

Pues he llegado a los 2 mil likes en el fan page de Facebook y estoy muy contenta y agradecida. La verdad esto del blogueo ha estado súper padre y cada vez me lo tomo más en serio. Ya tengo muchísimos props para las fotos y sigo busque y busque […]

Pollo rostizado y…¡ya llegó mi huerto!/ Roasted chicken and…my orchard arrived!

7 abril, 2016 1 comentarios

Hoy llegó mi súper huerto y soy muy feliz. En mi cabeza eran unos huertos chiquitos, pues con mi muy sentido de las dimensiones cuando me dijeron que era de 1X1, lo procesé como siempre lo hace mi cerebro…ósea, no lo procesé, pero tremendos huertones padrísimos que me trajeron. Me […]

Hash brown con kale/ Hash brown with kale

6 abril, 2016 1 comentarios

La papa es una delicia y bastante satanizada porque “engorda”. Y sí, si comes pasta, milanesas y puré de papa OBVIO te van a ayudar a ganar peso, pero si la comes de forma sana, ósea no friti friti, con cátsup, queso o chili, tiene beneficios para la salud. Acuérdense […]

Huachinango en salsa de huauzontles/ Red snapper in huauzontles sauce

5 abril, 2016 1 comentarios

¡OK! Debo confesar que ya es la segunda vez, no la primera, que me pasa que yo feliz escribiendo el post del día y ya que acabo y estoy listísima para editar las fotos para ya subir el post, ¡PÚMBALE! la casi no despistada de yo, me doy cuenta que […]

Portobello relleno con huevo pochado/ Stuffed portobello with poached egg

1 abril, 2016 3 comentarios

Este desayuno lo he querido hacer desde la semana pasada, pero siempre me ganaba el tiempo con la enana de vacaciones. Este lunes se fue a dormir con su Abi y por fin tuve tiempo. Como les había platicado en el post de huevo pochado sobre pan tostado, aguacate y […]

Curry verde thai/ Thai green curry

31 marzo, 2016 1 comentarios

La respuesta de mi esposo a este curry fue “mi alma está en paz” y la verdad sí me quedó delicioso. Es la primera vez que hago curry verde thai, pues estaba más casada con curry de la India como mi curry tikka masala, pero se me antojó algo que […]

Fritata con huauzontles y un jugo verde/ Huauzontle frittata and a green juice

30 marzo, 2016 5 comentarios

Ayer en el súper me encontré un mega manojo de huauzontle y como nunca lo he cocinado pensé que sería buena idea probarlo. Hace como 6 años fuimos a comer a Dulce Patria en Polanco y probé una tarta de queso de cabra con huauzontles deliciosa y de ahí me […]

Croquetas de quinoa con coliflor y papa/ Quinoa croquettes with cauliflower and potato

29 marzo, 2016 2 comentarios

Ayer lunes tuve un día muy padre: me re contacté con una gran chef que hace como 5 años me dio varias clases maravillosas de cocina de recetas de sándwiches gourmet, confitería y otras recetas súper ricas. Hasta la fecha sigo haciendo el pan brioche que me enseñó a hacer […]

Fetuccini en salsa de hongos/ Fetuccini in mushroom sauce

29 marzo, 2016 1 comentarios

Las vacaciones de los niños me gustan porque es una maravillosa oportunidad de apapacharlos dejándolos hacer cosas que el día a día no permite, como dormirse más tarde (y por ende te dejan dormir un ratito más en la mañana), dejarlos mojarse, pintarse y comer lo que quieran dentro de […]

Puré de papa con coliflor y una receta de chícharos rápidos/ Potato and cauliflower mash and a quick pea recipe

27 marzo, 2016 4 comentarios

Ésta fue de las primeras recetas que busqué hace casi 5 años para empezar a comer más verduras. Hace ya 10 años que mi esposo y yo nos conocimos comíamos de la patada, pues a nuestros 26 años no teníamos preocupación alguna de salud. Trabajábamos en una empresota de alimentos […]

Crepas rellenas de huevo en salsa de poblano/ Egg stuffed crepes in poblano sauce

27 marzo, 2016 Sin comentarios

Ayer estaba chismeando en Facebook cuando una mamá de uno de los tantos grupos en los que estoy comentó que había hecho unas crepas y se me antojaron cañón. Así que hoy ése fue el desayuno. Hoy el día empezó más temprano que de costumbre, pues aunque los enanos se […]

Verduras/ Veggies