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We had the first snowstorm of the season, and it came raging. Lots of soft snow, although again I do not think it will last long, since the temperatures are not cold enough. But it is always fun and pretty to see everything covered in fluffy white instead of mud and dead plants. It has been such a warm winter that the flowers that grow every year around April, have started to show around the garden.
But this year I plan to have a gardener help me with a few plants and flowers and to build my mini herb garden. I cannot use the garden anymore for that end, since I now have Dona Jingles and it is not hygienic to plan on our garden. So, I have this boxes, but did not find the time last year to put soil and seeds in it. So, a gardener it is and then I will continue with the garden myself, but I need a starting point.
During spring and summer and until next cold season I will have my cooking herbs since I have been missing them so much. I get to buy them, but then they rot since the package always has too much. That is one thing I miss from Mexico, all my huge rosemary, and basil and chives and thyme I used all year round.
This is a very quick candy to pamper my kids on Valentine’s Day. It took me no longer than 10 minutes to get everything ready.
The whole point is to make bark with whichever ingredients you like most. You can add any nuts, dried fruit, or other candy which I am not a fan of, but the point is to make something they love. I used hazelnuts and broken salty pretzels to contrast the sweetness and nuttiness.
My daughter loves all three chocolates, but my son prefers milk chocolate, so the mix of all three chocolates was very welcomed.
We also had playdate day and they were so happy about it, which is why I am so glad to have playdates, I get to bake and cook for more people and see their little faces light up when they see the muffins, or cookies, or candy I make.
Hugs,
Maca
Triple chocolate bark with pretzels and hazelnuts
INGREDIENTS
1 bar Lindt white chocolate
1 bar Lindt milk chocolate
1 bar Lindt 70% chocolate
¼ cup broken pretzels
¼ cup chopped hazelnuts
INSTRUCTIONS
- Preheat the oven a 180ºc
- Arrange the chocolate bars on a baking tray with a silicon mat
- Place in the oven for 6 to 8 minutes until the chocolates are melted
- Take out of the oven and with a chopstick or spatula create a pattern mixing all three chocolates
- Sprinkle the pretzels and hazelnuts on top and pressing down to not have lose bits
- Freeze for 20 minutes
- Break into pieces and place on plates
- Keep in an airtight container
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Bark de triple chocolate con pretzels y avellanas
Estamos teniendo la primera tormenta de nieve de la temporada y vino con fuerza. Mucha nieve fluffy, aunque, de nuevo, no creo que dure mucho, ya que las temperaturas no son lo suficientemente frías. Pero siempre es divertido y bonito ver todo cubierto de un blanco esponjoso en lugar de lodo y plantas muertas. Ha sido un invierno tan cálido que las flores que crecen cada año alrededor de abril, ya empezaron a asomarse desde ahorita.
Pero este año planeo que un jardinero me ayude con algunas plantas y flores y que construya mi mini jardín de hierbas. Ya no puedo usar el jardín para ese fin, ya que ahora tengo Dona Jingles y no es higiénico plantar en el jardín. Entonces, compré unas cajas para plantar, pero no encontré el tiempo el año pasado para armarlos, ponerles tierra y plantar cosas. Entonces, un jardinero será y luego continuaré con el jardín yo misma, pero necesito un punto de partida.
Durante la primavera y el verano y hasta la próxima temporada de frío tendré mis hierbas para cocinar ya que las extraño mucho. Puedo comprarlas, pero luego se pudren ya que el paquete siempre tiene demasiado. Eso es algo que extraño de México, todo mi enorme romero, albahaca, cebollín y tomillo que usaba todo el año.
Esta receta es para hacer un dulce muy rápido para apapachar a mis hijos en el Día de San Valentín. No tardé más de 10 minutos en tener todo listo.
El objetivo es hacer bark con los ingredientes que más te gusten. Puede agregar nueces, frutos secas u otros dulces de lo cual no soy fan, pero el punto es hacer algo que les guste. Usé avellanas y pretzels salados en trocitos para contrastar lo dulce y las avellanas.
A mi hija le encantan los tres chocolates, pero mi hijo prefiere el chocolate con leche, por lo que la mezcla de los tres chocolates fue muy bienvenida.
También tuvimos día de playdate y estaban muy felices por con el chocolate, y es na de las razones por las que me gusta tanto tener playdates, puedo hornear y cocinar para más personas y ver sus caritas iluminarse cuando ven los muffins, las galletas o los dulces que hago.
Un abrazo,
Maca
Bark de triple chocolate con pretzels y avellanas
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate blanco Lindt
1 barra de chocolate con leche Lindt
1 tableta de chocolate Lindt 70%
1/4 taza de pretzels en trocitos
1/4 taza de avellanas picadas
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 180ºc
- Acomodar las barras de chocolate en una charola para hornear con un tapete de silicón
- Poner en el horno durante 6 a 8 minutos hasta que los chocolates se derritan
- Sacar del horno y con un palillo o espátula crear un patrón mezclando los tres chocolates
- Espolvorear con los pretzels y las avellanas por encima y presionar ligeramente para que no queden pedazos sueltos
- Congelar durante 20 minutos
- Romper en pedazos y acomodar en platos
- Guardar en un recipiente hermético
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