Ya llegó el otoño y aunque el general el clima sigue siendo caliente como el infierno, hay mañanas que ya amanecen delicioso con aire frío y ya se ven muchos árboles con hojas cambiando de color de verde a naranja, amarillo y/o rojo.
También los toronteanos se empiezan a preparar para el otoño, que sigo sin entender en qué consiste, pero lo están haciendo. Nosotros seguimos como si nada e iremos haciendo lo que nuestros conocidos y vecinos hagan. Pero yo ya lista con decoraciones de Halloween y buscando algunas cosillas para el otoño y otras para mi mamá que llega el 1ro de octubre y se queda hasta Halloween. Mi papá sigue sin decidir si viene o no, pero su cuarto ya está listo, los niños brincando de emoción y yo con muchos planes para aprovechar a mi mamacita santa (jajaja) en lo que nos visita.
Ya Marie Condié la mayor parte de mi casa, sólo me falta el clóset de blancos y ése queda listo mañana mismo con las canastas y organizadores que lleguen hoy.
También mi papá me mandó un horno nuevo de cumpleaños (acuérdense que es este domingo 25) y estoy feliz como lombriz y ya me repuse mi food processor y mi extrañada máquina de helados y siento que es navidad con tanta cosa nueva y bonita y que me va a dejar hacer recetas que quiero hacer y que hago seguido. Así que, aunque sea otoño voy a hacer helado para un banana split. Y ya empecé con el pan de muerto, no para vender, pero sí para mi familia y mis nuevos amigos de aquí.
Y el lunes tengo mi primer desayuno aquí en mi casa y voy a dar chilaquiles rojos y eso me hace muy feliz.
Esta receta es súper otoñal. Es un café latte con sabores de canela y maple y además de que hace que la casa huela delicioso es un abracito al alma. Yo usé miel de maple y azúcar mascabado porque me gusta dulce el café, pero puedes escoger la cantidad de azúcar que le quieres poner y ya si quieres que sepa mejor agrega un cachito de jengibre al café caliente para que infusione y lo quitas antes de agregarlo.
El chiste está en espumar la leche de avena para calentarla y hacerla espesa y cremosita.
Es una receta sencilla pero deliciosa y apapachadora.
Un abrazo,
Maca
Latte con maple y canela
INGREDIENTES
2 lattes
4 shots de espresso
1 ½ taza leche de avena
2 cucharadas miel de maple
1 cucharada canela
2 cucharadas azúcar mascabado
INSTRUCCIONES
- Dividir la leche, miel, canela y azúcar en dos vasos altos
- Espumar hasta que espese y se mezcle todo
- Agregar 2 shots de espresso en cada vaso
- Revolver y servir
________________________________________________________________
Latte with maple and cinnamon
Autumn has arrived and although the general weather is still hot as hell, there are mornings that dawn is delicious with cold air and you can already see many trees with leaves changing color from green to orange, yellow and /or red.
Also, people are beginning to prepare for autumn, which I still do not understand what it means, but they are doing it. We continue as usual, and we will do what our acquaintances and neighbors do. But I am ready with Halloween decorations and looking for some things for autumn and others for my mom who arrives on October 1st and stays until Halloween. My dad still does not decide if he is coming, but his room is ready, the children jumping with excitement, and I have many plans to take advantage of my saint mother (ha) while she visits us.
I have Marie Condoed most of my home, I am just missing the linens closet but it will be done tomorrow with the baskets and organizers that arrived today.
My dad sent me a new oven for my birthday (remember that it is this Sunday 25th) and I am happy as a clam, and I got my food processor and my so missed ice cream machine, and I feel that it is Christmas with so many new and beautiful things and that it will let me make recipes that I want to make and that I often did back in Mexico. So, even if it’s autumn I’m going to make ice cream for a banana split. And I started with the bread of the dead, not to sell, but for my family and my new friends here.
And on Monday I am hosting my first breakfast here at my house which makes me very happy and I’m going to serve red chilaquiles.
This recipe screams autumn. It is a latte coffee with flavors of cinnamon and maple and in addition to making the house smell delicious is a hug to the soul. I used maple syrup and muscovado sugar because I like sweet coffee, but you can choose the amount of sweet you want and if you want it to taste better add a little piece of ginger to the hot coffee to infuse it and remove it before adding it to the milk.
The trick is to foam the oat milk to heat it and make it thick and creamy.
It is a simple recipe but delicious and so pampering.
Hugs,
Maca
Latte with maple and cinnamon
INGREDIENTS
2 mugs
4 shots de espresso
1 ½ cup oat milk
2 tablespoons maple syrup
1 tablespoon cinnamon
2 tablespoons muscovado sugar
INSTRUCTIONS
- Divide the milk, syrup, cinnamon, and sugar into two tall glasses
- Foam until it thickens and mixes everything
- Add 2 shots of espresso to each glass
- Stir and serve