La avena se ha convertido en un básico en mi casa desde hace 4 años. Al principio sólo la usaba para las papillas de mi hija, pero poco a poco he ido encontrando más usos en galletas, croquetas y en mis hotcakes de avena con plátano.
Mis dos enanos la aman y siempre tengo hecha para desayunos o cenas. Yo la he empezado a comer en el desayuno también porque es muy llenadora, la combinas de muchas formas deliciosas y tiene muchos beneficios para mi salud.
Esta vez, mi hija me pidió que se la hiciera con chocolate y sin canela y pues así la hice. La preparé en menos de 10 minutos y con el clima de hoy, lluvioso y frío quedó perfecto para desayuno antes de ir a la escuela. Mi enana se quedó feliz porque mamá la consintió con chocolate y yo contenta porque comió un desayuno sano y delicioso. El desayuno de mi enana siempre lleva algo de fruta, y con esta avena me pidió plátano y mango.
Como siempre, trato de meterle la mayor cantidad de nutrientes en una comida, por lo que junto con la avena, agregué un poco de quinoa blanca y un poquito de corazones de hemp. Igualmente usé cacao y no cocoa y endulcé con azúcar morena y vainilla.
Un abrazo,
Maca
Avena con chocolate
INGREDIENTES
4 porciones
¾ taza avena
1 cucharada de quinoa blanca
1 cucharadita corazones de hemp
1 ½ taza de agua
½ taza de leche de coco (usa la leche que más te guste, pero trata de que si es vegetal, sea la que no viene endulzada)
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla natural sin colorantes
INSTRUCCIONES
- Pon el agua, leche, avena y quinoa a hervir.
- Cuando empiece a hervir agrega la vainilla, hemp, azúcar y cacao
- Deja cocinar por 10 minutos, si se seca mucho agrega un poco más de agua
- Sirve acompañada de fruta
_________________________________________________________________
Chocolate oatmeal
Oatmeal has become a staple at home for the past 4 years. In the beginning I only used it for my daughter´s baby food, but in time I have found new uses for it from cookies and croquettes to my oatmeal and banana pancakes.
My two munchkins love oatmeal and I try to always have some ready for breakfast or dinner. I have started to have in for breakfast because it is really filling, you can make many delicious combinations and it has a lot of benefits for my health.
This time, my munchkin asked if I could make oatmeal with chocolate and no cinnamon and so I did. I prepared it in less than 10 minutes, while her dad dressed her for school and for today’s rainy, cold day, it turned out to be a perfect breakfast before school. My munchkin was happy because mom pampered her with chocolate and I was content because she had a healthy, delicious breakfast. My daughter’s breakfast is always accompanied with fruit and today she asked for banana and mango.
As usual, I try to pack her meals with as many nutrients as I can, so I added white quinoa to the oatmeal and hemp hearts. I used cacao instead of cocoa and sweetened it with brown sugar and vanilla.
Hugs,
Maca
Chocolate oatmeal
INGREDIENTS
4 servings
¾ cup steel cut oats
1 tablespoon white quinoa
1 teaspoon hemp hearts
1 ½ cup water
½ cup coconut milk (use whatever milk you prefer but make sure it is not sweetened)
2 tablespoons powder cacao
2 tablespoons brown sugar
1 teaspoon natural no colorant vanilla essence
INSTRUCTIONS
- Boil oats, milk, water and quinoa
- Once it boils add vanilla, hemp hearts, sugar and cacao
- Let cook for 10 minutes, if it starts to get too dry add a bit more water
- Serve with fruit