Cereal casero en 2 minutos/ 2 minute home-made cereal

¡Oh el cereal! Uno de mis mayores placeres cuando no tenía conciencia de lo que comía era meter la mano en una caja de Corn Pops o de Fruti Lupis (sí, ya sé que son Froot Loops, pero en mi infancia se llamaban Fruti Lupis y se oye mejor), pero ahora con toda la información que hay de los ingredientes químicos pues ya no puedo comerlos sin pensar en lo mal que le estoy haciendo a mi pobre cuerpo, que de por sí ya tiene sus broncas y trata de hacer lo mejor que puede con lo que le he dado.

Los cereales industriales son unas cosas de terror por dos razones: la primera es que sus ingredientes son básicamente azúcar en primer lugar, harinas refinadas y colorantes en segundo lugar. Los colorantes rojo allura, amarillo tartrazina y ocaso y caramelo ya está súper probado que tienen consecuencias en el comportamiento y metabolismo de los niños y el color caramelo (que usan en el refresco más famoso del mundo) ya está probado que tiene relación con el cáncer.

La segunda cosa que me parece terrible es que las marcas lo venden como algo saludable y nutritivo, lo cual nos hemos creído porque pensamos que si lo dicen en la tele, debe ser verdad…y pues ¡no! No es verdad. Darle eso de desayuno a nuestros enanos es darles una bomba calórica pero vacía de nutrientes que sí les va a dar energía, pero de la mala, la que llega al cerebro de trancazo y ¡pum!, se acaba de trancazo, dándoles ningún beneficio adicional y más preocupante que se los damos como el primer alimento del día para que tengan un buen desempeño en la escuela. Sí, están inundados de vitaminas que tuvieron que agregar para darle sentido al claim de que son saludables, pero que no son vitaminas que naturalmente se den en el cereal, lo que quiere decir que son sintéticas.

Nuevamente, sé que muchos de estos cambios se dan poco a poco, pero sí el cereal comercial es de lo primero que se fue de la despensa de mi casa, y todavía extraño mis Corn Pops, pues porque como siempre digo, la comida chatarra y  procesada no es que sepa mal; todo lo contrario, es maravillosamente deliciosa, pero la hacen tan barata que usan los peores ingredientes y muchos de ellos creados en laboratorio para que tengan los márgenes de ganancia que quieren. Y con el delicioso sabor nos dan el pretexto perfecto para seguirlo comprando: “a mis hijos les encanta”, “se lo comen re bien”, “con eso ya están desayunando muy sano”.

El caso es que en mi casa sí lo tuvimos que sustituir y en un inicio no encontramos nada que fuera natural y rico. Poco a poco han llegado a México diferentes marcas de cereales orgánicos muy ricos, pero no les quita que sean bombas calóricas, así que los compramos de vez en cuando y los tenemos para el munchie dulcero que nos da, pero ya hay opciones caseras muy ricas.

Este desayuno es de esas opciones, lo hago con quinoa inflada, que ya siempre tengo en casa porque a los dos enanos les fascina y se las hago con miel, chocolate, como snack, con fruta mezclada, etc. Y únicamente se trata de mezclar cosas ricas y nutritivas y comerlo. Esta vez le puse, además de la quinoa, amaranto, almendra fileteada, semillas de girasol y blueberries, pero a veces le pongo avena, mango, miel de maple, de abeja, hemp, cacao, etc. Ahora sí que del humor del que esté.

Inténtenlo en casa para que vean lo rico y fácil que es.

Un abrazo,

Maca

Cereal casero en 2 minutos

INGREDIENTES

¾ taza quinoa inflado

2 cucharadas amaranto

1 cucharada semillas de girasol

2 cucharadas almendra filetedeada

1 taza de leche de almendra sin endulzar

INSTRUCCIONES

1. Combina todos los ingredientes
2. Agrega la leche

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Home-made cereal in 2 minutes

Oh cereal! One of my pleasures in life before I had any awareness of what I ate, was putting my hand in a box of Corn Pops, or Froot Loops, but now, I cannot eat them knowing so much and with  all the information there is about processed ingredients. My body already has its own problems and it is trying to do the best it can with what I give it, so why make it worse?

Processed cereal are a thing of horror for two reasons: the first is that its ingredients are basically refined and artificial sugar, flour and colorants. Allure red, tartrazine and sunset yellow and caramel coloring are proven to cause behavioral and metabolic changes and caramel coloring (used in the most famous soda in the world) has been linked to cáncer.

The second reason that I think it is terrible is that brands market it as a healthy and nutritious breakfast, which we believed because we think they wouldn’t say so on TV if it wasn’t true…well, it is not! Giving cereal for breakfast is giving them a caloric bomb, but empty of nutrients. It will indeed give them energy, but the bad kind, the kind that comes quickly and PUM! Leaves as quickly, but with no additional benefits. The most concerning thing is we give cereal as the first meal of the day expecting kids to have a good performance at school. Yes, they are filled with vitamins that brand put in in order to back the claim that they are healthy, but these are not vitamins you find in cereals naturally, so it means they are synthetic.

Again, I know many of these changes in habits come bit by bit, but cereals where the first thing to leave my home. I still miss my Corn Pops, because, as I always say, it is not that processed food taste terrible, all the contrary, they are wonderfully delicious, but they make it with so cheap, brands use the worst ingredients, many of which have been created in labs so they can keep profit margins “healthy”. And with the delicious taste, they give us the perfect excuse to keep buying them; “my kids love them”, “they eat it really well”, “with this, they are having a healthy breakfast”.

The thing is that in my home, we did have to find a substitute and in the beginning we couldn’t find any natural tasty options. Little by little there have been introductions of organic, delicious cereals, but they are still very caloric, so we buy them occasionally for a sweet munchie spree but there are other options you can make at home.

This breakfast is one of those options. I make it with puffed quinoa, that I always have at home, since the munchkins like it a lot and I mix it with honey, chocolate, as a snack, with fruit and so on. I only have to mix yummy, healthy things and I eat it. This time I added amaranth, sliced almonds, sunflower seeds and blueberries, but sometimes I add mango, banana, honey, maple syrup, hemp, cacao, etc. Depending on my craving and humor

Try it at home to prove it is easy and very tasty.

Hugs,

Maca

Home-made cereal in 2 minutes

INGREDIENTES

¾ cup puffed quinoa

2 tablespoons amaranth

1 tablespoon sunflower seeds

2 tablespoons sliced almonds

1 cup unsweetened almond milk

INSTRUCTIONS

1. Mix all ingredients
2. Add milk