Les voy a platicar lo que hemos hecho para tener a los niños entretenidos en la casa es estos 10 días. Ya les conté del horario y las tablas de tareas y premios que básicamente es darles certeza de lo que va a pasar en el día, incluyendo dos snacks para que tengan energía y sientan que es similar a la escuela.
Al día les damos 1 o máximo 2 manualidades para que se entretengan. Yo no soy Doña Manualidad así que confío en mis amigos de Amazon, Lumen y Fantasías Miguel para esas cuestiones. Desde el verano pasado armé una cajota de materiales, juegos y kits que pueden usar para hacer cosas, así que esa cajota salió de la bodega y se rellenó: compré kits para pintar piedras (los usamos ayer y literal estuvieron 3.5 horas pintando piedras y como encuentras piedras por todos lados, hicieron muchas). También tenemos una mesita de esas de plástico del Costco para sacarlos a hacer sus manualidades al sol.
Tenemos un rollo de papel para pegar en una pared y con pinturas, pinceles, limpia pipas y estampas hacen “obras de arte”, un kit para hacer máscaras de súper héroes, otro para hacer snow globes, otro para hacer sus propios discos de yeso y que los pinten con distintos dibujos, barro para modelar y foamie moldeable igual para que hagan lo que quieran (éste también lo hemos usado antes en vacaciones y funciona de maravilla por 2 o 3 horas). Usamos los cartones de papel de baño y toallas de cocinas con abatelenguas y limpia pipas para que hagan lo que quieran, que casi siempre son “animales” o torres de colores.
También hacemos galletas para que decoren con betún en tubo tipo lápiz que venden en Walmart baratísimo.
Mi esposo les pone rutinas de ejercicio y yo las tareas de la casa del día. Además de las tareas de la escuela. En la privada tienen a una amiga que está en encierro desde que nosotros empezamos, así que juegan juntos. Hacemos también fiestas de baile que también para nosotros es catártico brincar como locos con el pretexto de entretener a los niños.
También les encanta hacer recetas de 3 minutos, tipo revolver atún con mayonesa y verduras y ellos mismos hacen su snack. Mezclar la masa para hotcakes o waffles o hacer su propio sándwich y cortarlos de distintas formas, ya hicieron el famoso monkey bread que prometo que ya voy a subir al blog.
Obviamente hay tiempo de tele, pero tratamos de que no sea más de 3 horas en todo el día (en días sin coronavirus es 1 a 1.5 hrs máximo). Y el resto del tiempo ellos buscan en qué entretenerse, ya sea con sus juguetes, o inventando juegos en la privada con pelotas, los patines del diablo, casas de campaña, gises para que rayen el piso y ahora que empieza a llover se salen y se mojan.
Sabemos que tenemos la gran suerte, lo cual agradecemos, de vivir en una privada con mucho espacio abierto, y sé que no todo mundo está en la misma situación, pero espero que con estas ideas les ayude un poco a encontrar qué hacer con los enanos.
¡Pozole mío! ¿Estamos de acuerdo que es de los mejores platillos que existen en México? No nada más es una súper comida completa, bastante sana, llenadora y deliciosa y de un solo plato. Ya en el blog está la receta de un pozole rojo que hice hace tiempo, pero no había subido la receta del pozole verde.
El pozole verde, como todos los platillos del mundo, se puede hacer de muchas formas. El color verde se lo puedes dar usando chile poblano, pepitas de calabaza, o puro tomate verde, o cilantro o una combinación de todo. Yo opté por tomate verde con pepitas de calabaza y cilantro, pues si le agrego chile tengo tres personitas que se quejarían y me quedaría con kilos de pozole.
La hice en Instant Pot porque se tarda menos de la mitad del tiempo, pero también está la receta en estufa. También usé pollo porque es lo que tengo, pero si quieres hacerlo de cerdo también se puede.
Si todavía tienes mercados abiertos por tu zona, puedes conseguir el maíz pozolero natural, sino, el maíz de lata enjuagado puede servirte.
Un abrazo y mucha suerte en estos días de encierro,
Maca
Pozole verde
INGREDIENTES
8 porciones
1 kilo maíz pozolero
8 tomates verdes
500 gr pechuga de pollo
1 taza cilantro
1 taza pepitas de calabaza tostadas
8 tazas agua o caldo de pollo
¼ taza cebolla en trozo
3 dientes de ajo
3 ramas orégano
1 cucharadita comino seco molido
Sal y pimienta al gusto
Orégano, rábanos, cebolla morada limón y lechuga para servir
INSTRUCCIONES ESTUFA
- En una olla poner la pechuga, la mitad del agua, los 2 dientes de ajo y el maíz pozolero, ramas de orégano y comino. Tapar y cocinar hasta se cueza el pollo y el maíz esté cocido e inflado
- Licuar los tomates verdes con el resto del agua, pepitas, cebolla, diente de ajo restante y cilantro
- Sacar las pechugas y deshebrarlas y regresarlas a la olla
- Agregar la mezcla de tomates a la olla y cocinar por 20 minutos con la olla tapada
- Sazonar con sal y pimienta al gusto
- Servir con el orégano, rábanos, cebolla, limón y lechuga
INSTRUCCIONES INSTANT POT
- En la olla de la Instant Pot agregar la pechuga, el agua y el maíz pozolero, ramas de orégano y comino
- Licuar los tomates verdes con pepitas, cebolla, diente de ajo y cilantro con un poco de agua con sal y pimienta
- Agregar la mezcla de tomates a la Instant Pot y sazonar
- Programar en High Pressure por 35 minutos
- Dejar que la presión se suelte por 10 minutos
- Lo que quede de presión hacerlo con quick release
- Sacar la pechuga, deshebrarla y regresarla a la olla
- Probar sazón y agregar sal y pimienta si es necesario
- Servir con el orégano, rábanos, cebolla, limón y lechuga
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Green pozole
I’m going to tell you what we’ve done to keep the kids entertained in the house these 10 days. I’ve already told you about the schedule and the task and award charts which basically gives them certainty of what’s going to happen in the day, including the two snacks so they have energy and feel like it’s similar to school.
Every day we give them 1 or maximum 2 crafts to keep them entertained. I’m not Mrs. Crafts, so I trust my friends from Amazon, Lumen and Fantasías Miguel for those things. Since last summer I put together a box of materials, games and kits that they can use to do crafts, so that box came out of storage and is now re stocked: I got kits to paint stones (we used them yesterday and literally they spent 3.5 hours painting stones and as you find stones everywhere, they painted a lot). We also have one of those plastic kids tables from Costco to get them out to do their crafts in the sun.
We have a roll of paper to stick on a wall and with paints, brushes, cleaning pipes and punches they make «works of art», a kit to make superheroes masks, another to make snow globes, another to make their own plaster discs and paint them with different drawings, molding clay and foamy to do whatever you want (we’ve also used it before during the summer and it works great for 2 to 3 hours). We use the cardboard from toilet paper and kitchen towels with wooden sticks and cleaning pipes to make whatever they want, which are almost always «animals» or colorful towers.
We also bake cookies to decorate with frosting pens from Walmart that are super cheap.
My husband gives them exercise routines and I explain the housework of the day. In addition to school assignments. In the place we live, they have a friend who’s been locked up since it started, so they play together. We also do dance parties which are very cathartic also for adults since you get to jump like crazy under the pretext of entertaining children.
They also love to make 3-minute recipes like stirring tuna with mayonnaise and vegetables and they make their snack themselves. Mix the dough for pancakes or waffles or make their own sandwich and cut them in different shapes, they already made the famous monkey bread that I promise I will post to the blog.
Obviously, there is TV time, but we try not to make it more than 3 hours all day (on days without coronavirus the time allotted is 1 to 1.5 hrs maximum). And the rest of the time they look for ways to entertain themselves with their toys, or inventing games with balls, scooters, camping tents, chalk colors to draw on the floor and now that it is starting to rain they go out and get wet.
We know that we are very lucky, and we are thankful, because the place we live at has a lot of open space, and I know that not everyone is in the same situation, but I hope that these ideas will help you a little bit to find what to do with the little ones.
Pozole of mine! Can we agree that it is one of the best dishes that exist in Mexico? It is not only a complete meal, quite healthy, filling and delicious. Already on the blog you can find the recipe of a red pozole that I made a long time ago, but I had not posted the recipe of the green pozole.
The green pozole, like all the dishes in the world, can be done in many ways. The green color can be given using poblano chili, pumpkin seeds, green tomato, or cilantro or a combination of everything. I opted for green tomato with pumpkin seed and cilantro, because if I add chili, I would have three people who would complain and I would be left with kilos of pozole.
I made it in my Instant Pot because it takes less than half the time, but there’s also the instructions for stovetop. I also used chicken because that’s what I have, but if you want to do it with pork you can too.
If you still have markets open in your area, you can get natural hominy corn, otherwise rinsed can hominy works.
A hug and lots of luck in these days of confinement,
Maca
Green pozole
INGREDIENTS
8 servings
1 kilo hominy corn
8 green tomatoes
500 gr chicken breast
1 cup cilantro
1 cup toasted pumpkin seeds
8 cups water or chicken broth
1/4 cup onion in a chunk
3 garlic cloves
3 fresh oregano sticks
1 teaspoon ground dry cumin
Salt and pepper to taste
Oregano, radish, lemon, red onion and lettuce to serve
STOVETOP INSTRUCTIONS
- In a pot add the breast, half the water, the 2 garlic cloves and the hominy corn, oregano sticks and cumin. Cover and cook until chicken is cooked, and hominy is cooked and puffy
- Blend the green tomatoes with the rest of the water, pumpkin seeds, onion, remaining garlic clove and cilantro
- Remove the breasts and shred them and return them to the pot
- Add the green tomato mixture to the pot and cook for 20 minutes covered
- Season with salt and pepper to taste
- Serve with oregano, radishes, onion, lemon and lettuce
INSTANT POT INSTRUCTIONS
- In the pot of the Instant Pot add the breast, water and hominy corn, oregano sticks and cumin
- Blend the green tomatoes with pumpkin seeds, onion, garlic clove and coriander with a little salt and pepper
- Add the green tomato mixture to the Instant Pot and season
- Program in High Pressure for 35 minutes
- Let the pressure release naturally for 10 minutes
- Quick release the rest of the pressure
- Remove the breast, shred it and return it to the pot
- Try seasoning and add salt and pepper if necessary
- Serve with oregano, radishes, onion, lemon and lettuce