Estamos a nada de que acabe el año escolar, pero con tanto contagio de Covid parece que los últimos días va a ser virtuales que tiene a mis hijos no van a tomar porque ya es el final, ya tenemos las evaluaciones finales y ya no hacen mucho más que manualidades y entretenerse.
Por lo menos esta semana que empieza no van a ir y la siguiente semana sólo van dos días para dar por terminado el año. Mi hijo pasa a primaria y mi enana a 4to.
Esta semana para el día viernes espero ya tener casa y por tanto escuela en Toronto y por fin empezar a hacer las decisiones finales de mudanza. Como sea, el 1ro de agosto nos vamos, ya sea en escenario con casa y muebles rentados o llegar a un hotel de larga estancia o una mezcla de los dos.
Siento raro porque nunca he rentado casa. Hemos tenido la suerte de llegar a lugares propios o de mis papás y por tal podemos decorar y hacer las modificaciones necesarias. El plan es que una vez que pasen dos años empecemos a buscar casa propia, pero está en la lista de escenarios, así que ya el tiempo dirá.
Esta semana que acaba fue algo complicada con la disautonomía 2.0, he estado muy cansada, los dolores de cabeza no paran y el nivel de energía ha estado por abajo del 50% que normalmente manejo.
Esta receta de refresco es una que hacemos súper seguido. Yo soy muy fan de todo lo que tenga burbujitas y a mis hijos no los dejo tomar refresco, hice estos jarabes para hacerles refrescos caseros. Y son lo más fácil de hacer, es hervir agua con fruta y azúcar y luego mezclarlo con agua mineral.
Casi siempre lo hago de algún tipo de mora, ya sea sola como fresa, zarzamora y frambuesa, o mezclas como esta vez. Esta es la mezcla favorita de mi enano; frambuesa y mora azul.
Este jarabe dura como 3 semanas en el refri y lo puedes usar para el refresco o para cocteles que te quieras hacer con gin, o en sangrías con fruta fresca y vino blanco.
Un abrazo,
Maca
Refresco natural de mora azul y frambuesa
INGREDIENTES
3 litros refresco
170 gr frambuesa natural
300 gr moras azul frescas
2 litros agua
1 taza azúcar de tu elección
Agua mineral al gusto
Rodajas de naranja para servir
Ramas de albahaca para servir
INSTRUCCIONES
- En una olla agregar el agua, frambuesas, moras y azúcar
- Hervir hasta que la fruta esté totalmente cocida
- Licuar el jarabe y colar
- Vaciar a botellas de vidrio y refrigerar hasta por un mes
- En un vaso agregar hielo, jarabe de moras al gusto, agua mineral al gusto
- Adornar con la albahaca y rodaja de naranja
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Natural blueberry and raspberry soda drink
We are a few days away from the end of the school year, but with so many Covid cases, it seems that the last days will be virtual which my children will not take because it is the end, we already have the final evaluations, and they no longer do much more than crafts and play.
At least this week that starts they will not go and the next week they will only go for two days to officially end the year. My son will start primary school and my daughter starts the 4th grade.
This week on Friday I hope to have a home and therefore a school in Toronto and finally start making the final move decisions. Either way, on August 1st we leave, either with a rented house with rented furniture or arriving at a long-stay hotel or a combination of the two.
I feel weird because I’ve never rented a house. We have been lucky enough to livein our own places or my parents’ places and therefore we can decorate and make the necessary modifications. The plan is that once two years have passed we will start looking for our own house, but it is on the list of scenarios, so time will tell.
This week that ends was somewhat complicated with my dysautonomia 2.0, I have been very tired, the headaches do not stop, and my energy level has been below the 50% that I normally have.
This soda recipe is one I do super often. I am a big fan of everything that has bubbles and I do not let my children drink sodas, so I made these syrups to make homemade soft drinks. And they are the easiest thing to do, you just boil water with fruit and sugar and then mix it with sparkling water.
I almost always make it with some kind of berry, either one kind like strawberry, blackberry and raspberry, or different mixes like this time. This is my son’s favorite mix; raspberry and blueberry.
This syrup lasts about 3 weeks in the fridge, and you can use it for soda or for cocktails that you want to make with gin, or in sangrias with fresh fruit and white wine.
Hugs,
Maca
Natural blueberry and raspberry soda drink
INGREDIENTS
3 liters soft drink
170 gr natural raspberry
300 gr fresh blueberries
2 liters water
1 cup sugar of your choice
Sparkling water to taste
Orange slices to serve
Basil sticks to serve
INSTRUCTIONS
- In a pot add water, raspberries, blueberries and sugar
- Boil until the fruit is fully cooked
- Blend the syrup and strain
- Empty into glass bottles and refrigerate for up to a month
- In a glass add ice, the syrup to taste, sparkling water to taste
- Garnish with basil and orange slice