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Better later than never. I know it is March and all compilations usually happen in January but remember…hard year ahead and behind me. This year was a challenge in terms of being as creative as I am under normal circumstances, but this list is pretty nice.
Some of these are also family favorites and this is the first in 8 years in which there are almost no dessert recipes which made the list and two veggie recipes made the list which is a huge surprise to me. Usually beverages, soups and desserts always make the list.
All of these recipes represent the change from living in Mexico to moving to Toronto and I can see clear differences through the years, but this year I appreciate this list a lot more, since it took a lot more effort to keep the recipes coming, to have the emotional energy and inspiration to accomplish it, and I am a lot more grateful (which I have always been) for your likes, comments, cheers and even the bad vibes, since it was the most complicated year since I can remember and will continue through 2024.
These recipes that you liked the most are loaded with emotion, with what I was living at that moment and what I was trying to do for my family, from distracting them from my worry and pain, to pampering them and myself because I was having a really hard time and I wanted to thank them for being there for me.
So, thank you for this list. I hope you give these a try…again. And enjoy healthy or healthy-ish meals that are easy, made from scratch and kid approved.
Hugs,
Maca
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Las recetas más populares de 2023
Más vale tarde que nunca. Ya sé que estamos en Marzo y las compilaciones del año anterior suelen ser en enero, pero recuerden…el año pasado fue duro. 2023 fue un reto en términos de ser creativa como soy en circunstancias normales, pero con todo eso, creo que esta lista está súper padre.
Algunas de éstas son favoritas de mis niños y es el primer año de 8 en que casi no hay recetas de postres que por lo general siempre llegan a la lista y hasta hay algunas recetas de verduras y ensaladas que por lo general no están en la lista. Las recetas que por lo general les gustan más son las de bebidas, sopas y postres.
Todas estas recetas reflejan el cambio de vivir en México a mudarnos a Toronto y puedo ver claramente las diferencias año con año, pero este año, es especial le tengo mucho más aprecio a esta lista porque me costó mucho más esfuerzo en seguir inventando y creando recetas, tener la energía e inspiración emocional para tener una lista y esto me ha llevado a estar mucho más agradecida (que siempre lo he estado) por sus likes, comentarios, porras y hasta por los haters porque fue el año más complicado que he tenido que yo recuerde y continuará en 2024.
Estas recetas están cargadas de emociones, con lo que estaba viviendo en ese momento y lo que estaba tratando de hacer por mi familia, desde distraerlos de mi preocupación y dolor, hasta consentirlo y a mí misma porque la estaba pasando fatal y les quería agradecer todo lo apoyo.
Así que, muchas gracias por esta lista. Espero le den una oportunidad a estas recetas…otra vez. Y que disfruten las recetas sanas o casi sanas, fáciles y aprobadas por niños.
Un abrazo,
Maca
- Chicken rolls stuffed with potatoes and spinach in corn sauce/ Rollos de pollo rellenos de papa y espinacas en salsa de elote
Jul 22, 2023
- Waffles burbuja/ Bubble waffles
Feb 18, 2023
https://jengibreycanela.com/waffles-burbuja-bubble-waffles/
- Pibil chicken tortas/ Tortas de cochinita pibil
Jan 16, 2023
https://jengibreycanela.com/12358-2/
- Asparagus Rolls with ribeye and teriyaki sauce/ Rollos de espárragos con ribeye en salsa teriyaki
Feb 21, 2023
- Kale salad with lemon vinaigrette/ Ensalada de kale con vinagreta de limón
Mar 28, 2023
- Beef lettuce tacos in Korean sauce/ Tacos de res en lechuga con salsa coreana
3 January, 2023
- Battered broccoli and mushrooms/ Brócoli y hongos rebozados
May 4, 2023
https://jengibreycanela.com/12863-2/
- Vegetable soup with shrimp broth/ Sopa de verdura con caldo de camarón
Feb 10, 2023
https://jengibreycanela.com/sopa-de-verdura-con-caldo-de-camaron-vegetable-soup-with-shrimp-broth/
- Pineapple smash/ Machacado de piña
Mar 18, 2023
https://jengibreycanela.com/machacado-de-pina-pineapple-smash/
- Cheesy fairy puffs/ Quesosos puffs de hadas
Mar 11, 2023
https://jengibreycanela.com/quesosos-puffs-de-hadas-cheesy-fairy-puffs/
- Sea bass with corn, tomato and avocado/ Robalo con elotes, jitomate y aguacate
April 2, 2023
- Ceasar salad/ Ensalada César
May 13, 2023
https://jengibreycanela.com/ensalada-cesar-ceasar-salad/
- Roasted tomato soup with feta cheese/ Sopa de jitomate rostizado con queso feta
Jun 2, 2023
- Mushroom tart with goat cheese/ Tarta de hongos con queso de cabra
Jun 7, 2023
https://jengibreycanela.com/tarta-de-hongos-con-queso-de-cabra-mushroom-and-goat-cheese-tart/
- Pecan pancakes/ Hotcakes de nuez
Sep 1, 2023
https://jengibreycanela.com/hotcakes-de-nuez-pecan-pancakes/
- Shrimp fritters/ Buñuelos de camarón
Oct 25, 2023
https://jengibreycanela.com/shrimp-fritters-bunuelos-de-camaron/
- Greek yogurt pancakes/ Hotcakes de yogurt griego
Nov 16, 2023
https://jengibreycanela.com/greek-yogurt-pancakes-hotcakes-de-yogurt-griego/
- Hazelnut and chocolate sandwich cookies/ Sándwiches de galletas de avellanas y chocolate
Dec 3, 2023
- Nachos with short rib/ Nachos con short rib
Dec 19, 2023
https://jengibreycanela.com/nachos-with-short-rib-nachos-con-short-rib/
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