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Muffins de aceite de oliva y tres chocolates/ Triple chocolate olive oil muffins

24 septiembre, 2020 1 comentarios

Mañana es mi cumpleaños y como voy a estar festejando hoy les dejo la receta de festejo: muffins de 2 chocolates con crema de avellana y chocolate. La receta la tengo hace años. Antes de que existiera Pinterest (sí, así de vieja soy) cuando me gustaba una receta, anotaba la […]

Hotcake horneados de 4 rellenos/ 4-ways baked pancake

28 mayo, 2020 Sin comentarios

Ahora toca receta de desayuno. Esta vez hice un hotcake al horno con distintos rellenos para mis enanos. Tratamos de que los desayunos sean de lo más sano posible porque en estos días no sabemos qué se nos cruce durante el día y hay veces que hacemos comida correteadita, o […]

Profiteroles

20 mayo, 2020 1 comentarios

Esta receta tiene 3 años que la empecé a escribir y nunca la había terminado. Inicialmente la iba a postear como eclairs, luego como gougères y por fin quedó como profiteroles. Desde que empezó la cuarentena les pusimos diferentes actividades a los niños y deberes de casa que tenían que […]

Cupcakes de chocolate sin harina con centro líquido/ Flourless chocolate cupcakes with liquid center

9 enero, 2020 6 comentarios

Seguimos en el arranque de año y está siendo complicado para mis hijos dejar el ponche y los churros y todos los postres que les regalaron y la rosca de reyes. Lo que básicamente quiere decir que quieren seguir comiendo dulce. Ahora, ya acabó la temporada de comer lo que […]

Waffles de chocolate más sanos/ Healthier chocolate waffles

4 julio, 2019 Sin comentarios

Estamos todos en completo humor de vacaciones. Mi esposo y yo seguimos trabajando, pero todo a un ritmo más tranquilo; se levantan más tarde y siguen bastante obedientes en cuanto a salir a jugar, ver tele y hacer las actividades que planeamos. Ya hicieron su primer receta y no tienen […]

Mini pastelitos de vainilla con ganache de chocolate/ Mini vanilla cakes with chocolate ganache

22 mayo, 2019 Sin comentarios

Soy fan de los postres individuales, de los petit four, o pasteletilos súper detallados, peeeero, mis habilidades no dan para tanto, pues hacer todo mini toma mucho trabajo, equipo, tiempo y tener paciencia para los detallitos como mini lo que sea como mini flores, mini rayitas, mini moldes y todas […]

Pastel de chocolate y betabel/ Chocolate and beet cake

10 marzo, 2019 6 comentarios

Antes de que pasen de largo por la palabra “betabel” en el título, lean un poco más, pues aunque tiene betabel y mucho, no sabe a betabel y miren que lo probé con 10 personas diferentes y nadie supo hasta después que les dije que tenía betabel rostizado. Este pastel […]

Natillas de chocolate con sal/ Salted chocolate pots de crème

6 agosto, 2018 1 comentarios

El mes pasado hice muchas cosas con claras o yemas, y fue una friega porque tenía que encontrar qué hacer con las yemas o con las claras que me quedaban. Empezó con el pastel de especies que le hice a mi compadre y que decoré con paletas de merengue. Mi […]

Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

12 febrero, 2018 Sin comentarios

Muchas gracias por seguir el blog y ayudarme a buscar mejores recetas para mi familia. Ya son 2 añotes desde que posteé la primera receta en el blog que fue la receta de los hotcakes de plátano y avena y desde entonces he posteado 300 recetas más. En estos dos […]

Muffins al vapor de dos sabores/ Steamed muffins two ways

21 agosto, 2017 Sin comentarios

Ya acabaron las vacaciones, y eso significa unos días de adaptación para que los chamacos (y los papás), regresen a los horarios y rutinas normales. Este año entran más temprano, por lo que el primer día está siendo brutal, porque, por más que intentamos, no logramos que regresaran a sus […]

Donas con glaseado de chocolate y frambuesa/ Chocolate and raspberry glazed donuts

27 julio, 2017 Sin comentarios

¿Se acuerdan de que no quería hacer donas fritas porque de saludable no tienen absolutamente nada? Bueno, pues para la fiesta de mi enana, mi esposo y mi hija conspiraron para hacerme un dramón si no hacía donas. Así que, por fin hice las mentadas donas. Yo en lo personal, […]

Cupcakes marmoleados con buttercream de frambuesa/ Marbled cupcakes with raspberry buttercream

29 junio, 2017 Sin comentarios

Estos cupcakes son los que hice para la escuela de mi enana para festejarle con sus amiguitos y maestras. Mi hija va a Montessori y tienen un ritual súper lindo para festejar los cumpleaños y mi esposo y mi mamá también fueron y es padre que los involucran durante el […]