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Polenta con champiñones salteados/ Polenta with sauteed mushrooms

22 septiembre, 2020 2 comments

3 días people, 3 días…ya casi tengo 42 años. Ayer recibí mi primer regalo de parte de mi hija; un llavero de fuse beads en forma de cupcake. Les paso el tip: los fuse beads son unos mini cachitos de plástico que los niños usan para formar imágenes, los planchas, […]

Arroz integral con hongos/ Brown rice with mushrooms

13 agosto, 2020 1 comment

¿Cómo van con el regreso a clases? Espero que tranquilos y menos estresados que el semestre pasado con esto de la escuela a distancia. Nosotros ya, por fin, tenemos toda la información de horarios, clases, maestros, grupos, materiales y equipos que necesitamos, así que nada más a organizarnos y empezar […]

Pollo Marsala/ Marsala chicken

21 julio, 2020 2 comments

Ya estamos a dos semanas de irnos de “vacaciones”, y hace unos días mi hija me pidió un día de madre e hija, que por lo general sería ir al cine y a comer solas, pasear y luego regresar a la casa a que duerma en mi cama mientras mi […]

Lasaña de champiñones y ricota/ Mushroom and ricotta lasagna

1 julio, 2020 0 comments

Primer receta de julio y una que seguro entrará a la lista de favoritos de 2020. Es una lasaña hecha con mi receta de boloñesa de hongos. Tenía 1.5 kg ya listos y congelados y los aproveché para hacer una comida “correteadita” que acabó siendo una gran comida. La lasaña […]

Sopa de champiñones con paprika/ Mushroom soup with paprika

2 mayo, 2020 0 comments

Ya estamos en mayo, y el clima ya no está tan caliente, empezaron las lluvias y nos quedan menos días de tanto estrés y encierro para muchos. Yo esta semana cerré la tienda, pues mis hijos, muy molestos, me reclamaron que ahora que papá está en casa todo el tiempo […]

Tortitas de huauzontle con queso de cabra y champiñones en salsa de chile pasilla/ Huauzontles cakes with goat cheese and mushrooms in pasilla sauce

14 noviembre, 2019 2 comments

Esta receta se la debo a la salsa de pasilla. El fin de semana fuimos a desayunar a Saks, un restaurante que nos encanta porque además de que la cocina es muy rica, tienen paquetes buenísimos de desayuno y el pan dulce (básico para que mi esposo apruebe un desayuno) […]

Caldo de pollo con dumplings de pollo/ Chicken broth with chicken dumplings

26 septiembre, 2019 2 comments

Ayer cumplí mis 41 primaveras y pronto subiré la receta del pastel volteado de manzana que me hice. Como todos los años, mi mamá me hizo arroz al horno, que es de lo que más me gusta comer y más para celebrar. Y hoy arrancamos con muchísimo trabajo para el […]

Champiñones rellenos de jaiba/ Crab stuffed mushrooms

12 septiembre, 2019 0 comments

Tengo varias recetas en la cola esperando ser posteadas, pero necesito como 5 horas más al día. Sigo sin descansar desde la boda de Oaxaca…es cuando me doy cuenta de mis casi 41 años, cuando una desvelada te aniquila toda la semana. El lunes de plano tuvimos que mover la […]

«Panqué» de arroz integral y verduras/ Brown rice and veggies loaf

9 septiembre, 2019 0 comments

Este fin de semana fuimos a Oaxaca a la boda de un buen amigo de mi esposo y yo nunca había ido y quedé fascinada. Estuvimos muy poco tiempo, pero de lo poco que vi, me quedé con ganas de más, así que ya estamos viendo cuando regresamos, esta vez […]

Tarta de hongos/ Mushroom tart

21 junio, 2019 0 comments

Esta semana arranco con los festejos de cumpleaños de mi enana y tengo emoción. Ha sido muy específica en lo que quiere en cada uno de los festejos. Este jueves quiso pasta con salsa boloñesa y para las mamás hice pollo en salsa de pesto de jitomate deshidratado y esta […]

Stir fry de hongos y bok choy/ Mushroom and bok choy stir fry

23 abril, 2019 6 comments

Seguimos de vacaciones y los enanos la están pasando bomba, aunque seguimos con las discusiones y negociaciones de cuánto tiempo pueden ver tele y cuánto tiempo “tienen” que salir y jugar como niños que tienen un espacio enorme para hacer lo que quieran. Ya hasta le pongo seguro a la […]

Huevos horneados en salsa de parmesano y hongos/ Baked eggs in parmesan sauce with mushrooms

5 febrero, 2019 0 comments

Ya pasó el fin de semana, y el primero de febrero, lo que significa que ya falta menos para que acabe el frío. Sí, vivo en Ciudad de México y no es frío, frío como en el norte o como en otros países, pero este invierno siento que el frío […]

Hongos/ Mushrooms