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Muslos al horno sobre risotto al limón/ Baked chicken thighs over lemon risotto

10 septiembre, 2021 0 comments

Faltan sólo 16 días para mis 43 años y sigo haciéndome cosas que me gustan a mí. Sigo muy ocupada con nuestra nueva pizzería jajajaja. Me siento chef profesional y todo el día hago menús de ideas que tengo para agregar ya sea de toppings, entradas, postres o lo que […]

Pastel de polenta con boloñesa de pollo/ Savory polenta cake with chicken bolognese

26 julio, 2021 0 comments

Esta semana estamos organizando el resto de las vacaciones. Para nuestra sorpresa mi enana está encantada en su curso de verano, lo cual pensábamos que iba a estar difícil, pues es un curso de verano de deportes incluyendo natación, telas, circuitos, competencias, estiramientos y cosas que por lo general mi […]

Pollo marinado estilo griego en pan pita/ Greek-style marinated chicken on pita bread

19 julio, 2021 1 comment

¡Feliz inicio de semana! Este fin de semana fuimos a Cantalagua en Michoacán a visitar a unos primos de mi esposo que vinieron de Hermosillo y mis hijos la pasaron tan bien jugando, nadando y en el sol, que hoy amanecieron destrozados para sus cursos de verano, pero igual de […]

Pollo rostizado al pibil/ Pibil roasted chicken

31 mayo, 2021 0 comments

Estamos por empezar junio y con muchas ganas, porque por primera vez en 15 meses sabemos por seguro que van a venir cambios con los niños yendo a la escuela al cierre del año escolar. Ya hay algunas opciones de cursos de verano presenciales que estoy explorando para mis chamacos […]

Sopa italiana con albóndigas/ Italian soup with meatballs

24 mayo, 2021 1 comment

Estos días han estado muy tranquilos. La realidad es que he tenido muy poco trabajo en los últimos meses, porque creo, que la pandemia ya duró tanto y con tantas afectaciones al trabajo y sueldos que mucha gente está gastando menos. Además, mucha gente está aprovechando para cocinar en casa, […]

Bowl de arroz integral con pollo y coliflor rebozada/ Brown rice bowl with battered chicken and cauliflower

24 abril, 2021 0 comments

Esta semana fue de muchas recetas nuevas. Este pollo es una de éstas. Hace unas semanas me llegó un nuevo horno eléctrico de convección con muchas funciones, pues el que tengo ya no funcionaba bien y lo uso casi a la par que mi horno de convección grande El caso […]

Brochetas de pollo teriyaki/ Chicken teriyaki skewers

27 febrero, 2021 0 comments

Última receta de febrero. Ya empezamos a sentir calor de primavera y mi conclusión siempre va a ser que prefiero el frío mil veces. Lo divertido para los chamacos es que empieza la época en que pueden mojarse todos los días, aunque también empiezan las alergias locas de mi hija. […]

Rollos de pollo con ricota y jitomates deshidratados/ Chicken rolls with ricotta and sundried tomatoes

16 febrero, 2021 0 comments

Estamos en el divertidísimo proceso de las reinscripciones de los niños. Es padrísimo llenar y llenar formas que ya llenamos 4 veces antes, pero que la escuela no ha pensado en cómo hacerle para no tener papeles y papeles y papeles cada año para los papás que reinscribimos. Además, con […]

Alitas de pollo de dos sabores/ Chicken wings two ways

25 enero, 2021 0 comments

Ya casi acabamos enero y espero que los haya tratado mejor que meses pasados. Nosotros estamos a 2 días de irnos de vacaciones, por lo que estaré posteando desde la playa unos días. Lo que no sabemos es si vamos a regresar pronto, pues los chamacos (y nosotros) estamos muy […]

Muslos de pollo en salsa tamari/ Chicken thighs in tamari sauce

7 enero, 2021 2 comments

¡Feliz día de Reyes! Atrasado. Ya fue el último festejo importante antes del regreso a clases, así que les deseo lo mejor para la próxima semana y mucha paciencia para los 7 meses que nos quedan de escuela en casa. Para este año no hay mayores planes, pues todo sigue […]

Fajitas de pollo marinadas al cilantro/ Cilantro marinated chicken fajitas

6 octubre, 2020 0 comments

Hola a todos. Esta semana empezó bien, como siempre, la escuela nos consume toda la mañana, y aunque no hay que estar pegados a los niños, sí necesitan que les ayudemos en algunas cosas, aunque cada vez aprenden a hacer las cosas solos. También no vamos a la playa la […]

Pollo relleno de chile relleno/ Stuffed chicken with stuffed poblano

15 septiembre, 2020 1 comment

Ya estamos festejando el 15 de septiembre. Nosotros no tenemos planes específicos, pero seguramente algo se armará con los vecinos. Les dimos el día libre a los chamacos para que no se conectaran a las clases, ya que eran actividades especiales y creemos que un respiro les da emoción para […]

Pollo/ Chicken