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Coliflor al horno con salsa de naranja/ Baked cauliflower with orange sauce

4 abril, 2020 2 comentarios

Ya estamos en el última día de tarea y clases de los chamacos y aunque ha sido pesado, no tengo idea qué vamos a hacer dos semanas sin tarea todo el día en la casa. Mi esposo y yo no somos los mejores en actividades guiadas y estamos tratando de […]

Pastel chiffon de naranja/ Orange chiffon cake

10 febrero, 2020 1 comentarios

¡4 AÑOS! Hace 4 años empecé el blog de Jengibre y Canela. Hace cuatro años lo empecé cuando nació mi hijo, porque se enfermaba mucho y pasábamos semanas enteras con el chamaco enfermo y tuve que dejar de trabajar por un rato. Antes de cocinar todo el tiempo era investigadora […]

Huevos pochados con salsa de aguacate/ Poached eggs with avocado sauce

6 febrero, 2020 Sin comentarios

La próxima semana cumplo 4 años con el blog. Y ya tengo listo mi pastel de festejo, así como la receta del Día de San Valentín que quiero subir. Esta semana ha sido caótica pero muy padre: tuve muchos pedidos relámpago, por fin me deshice de mi pelo súper largo […]

Filetes de mojarra en salsa de mostaza/ Sea bream fillets in mustard sauce

31 enero, 2020 Sin comentarios

¡Último día de Enero! Qué rápido…siento que desde que cumplí 30 los años duran la mitad de lo que duraban. Fue una semana complicada, pues Carmen se lastimó la mano y me dejó morir sola con los 300 tamales que entregamos para La Candelaria, más los pasteles, pedidos de lunch […]

Pollo con romeritos en salsa roja/ Chicken with romeritos in red sauce

28 enero, 2020 Sin comentarios

¡Ya estoy de regreso! Las vacaciones se acabaron y fue como una película de comedia mala. Desde el día que nos fuimos mis dos hijos y yo estuvimos enfermos de un mega infección en la garganta y sumándole que acababa de caer tormenta de nieve, los primeros 2 días fueron […]

Pechugas de pollo rellenas de brócoli en salsa de parmesano y jitomate/ Stuffed chicken breasts with broccoli in a parmesan and tomato sauce

8 diciembre, 2019 Sin comentarios

¡Ya regresé de vacaciones! Ir a Disney se está volviendo el infierno; la cantidad de gente en “temporada baja” y todo se tiene que hacer con reservación o aguantar 3 hrs. de fila para todo. Literal, ya en el app pides tu botella de agua o tu churro y pasas […]

Falafel

27 noviembre, 2019 Sin comentarios

Mi esposo sigue muy firme en su idea de comer mucho más sano, lo que me tiene muy contenta, porque ahora sí hago mucho más cosas que normalmente me hago para mí sola. En cada comida puedo meter más verduras y ya no hay tanto repele, así que ahorita aprovecho […]

Tortitas de huauzontle con queso de cabra y champiñones en salsa de chile pasilla/ Huauzontles cakes with goat cheese and mushrooms in pasilla sauce

14 noviembre, 2019 2 comentarios

Esta receta se la debo a la salsa de pasilla. El fin de semana fuimos a desayunar a Saks, un restaurante que nos encanta porque además de que la cocina es muy rica, tienen paquetes buenísimos de desayuno y el pan dulce (básico para que mi esposo apruebe un desayuno) […]

Rollos rápidos de lasaña de espinaca y ricota/ Quick lasagna rolls with spinach and ricotta

24 octubre, 2019 Sin comentarios

¿Se acuerdan que les conté que mi esposo vio un documental de Arnold Schwarzenegger? Bueno, pues ya por fin lo acabó e insiste en que ya casi se va a ser vegano, a excepción del tocino, pan dulce mantequilloso, chorizo y huevo. Ósea, nunca va a ser vegano, pero sí […]

Chayotes en salsa de chipotle/ Chayote in chipotle sauce

16 octubre, 2019 Sin comentarios

¡Estoy feliz como lombriz! A partir de la semana que viene estreno horno nuevo con todos los goodies que necesito para trabajar mejor. Mi horno de ahorita es lo peor en la historia y tengo testigos que lo pueden confirmar. Me tardo años, porque sólo sirve una charola, no es […]

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuate/ Satay chicken skewers with peanut sauce

14 octubre, 2019 Sin comentarios

¡Esta semana se casa mi mejor amigo! Además de la emoción de que se casa y estoy rayada de felicidad de verlo tan feliz, estoy emocionada por su pastel. Él es de mis mejores y más recurrentes clientes y fan de muchas de las cosas que hago como los brownies […]

Mi versión de chiles en nogada/ My version of chiles en nogada

2 septiembre, 2019 2 comentarios

Los chile en nogada son, por mucho, mi platillo favorito de todo el mundo. Es lo mejor de la cocina mexicana, y miren que hay muchísimas cosas deliciosas, desde la fritanga hasta el mole o los buñuelos, pero los chiles en nogada son una cosa espectacular. Desde chavita me acuerdo […]

Salsa/ Sauce