Estamos por empezar junio y con muchas ganas, porque por primera vez en 15 meses sabemos por seguro que van a venir cambios con los niños yendo a la escuela al cierre del año escolar. Ya hay algunas opciones de cursos de verano presenciales que estoy explorando para mis chamacos […]
Fruta/ Fruit
Plátano macho relleno de picadillo/ Plantains stuffed with picadillo
Muffins de desayuno con masa madre/ Sourdough breakfast muffins
Pavlova de cardamomo con curd de mango/ Cardamom pavlova with mango curd
Salmón al horno con salsa de mango, aguacate y pepino/ Roasted salmon with mango, cucumber and avocado salsa
Sopa de calabaza mantequilla y manzana/ Butternut squash and apple soup
Pay de 4 moras/ 4 berry pie
En México no festejamos Thanksgiving…peeeero es pandemia y cualquier cosa que nos traiga tantita alegría se vale. Así que conozco a varias personas que están pensando en celebrar las cosas buenas que ha traído 2020; yo sé, para muchos no hay mucho, pero cualquier cosita cuenta, como tener trabajo, salud, […]
Mousse de mamey/ Mamey mousse
Fondue de chocolate/ Chocolate fondue
Cacerola de pan francés con plátanos caramelizados/ French toast casserole wit caramelized bananas
Entre todas las fases que hemos vivido durante la pandemia, la comida también ha tenido sus fases: en un principio cuando estábamos mega asustados y sin saber mucho, me dediqué a llenar a mi familia de verduras, semillas, cereales y fruta para atiborrarnos de vitaminas. Después vino la fase “estoy […]