recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Pasta con ricota, habas y calabaza al limón/ Pasta with ricotta, broad beans and zucchini with lemon

28 julio, 2020 0 comments

Ya estamos a dos semanas de regresar a clases. En la Ciudad de México el semáforo está en naranja, pero con la amenaza de regresar a rojo porque los contagios han estado subiendo en los últimos días. Ya casi está confirmado que los niños no regresan de manera presencial hasta […]

Panqué de mamey/ Mamey pound cake

13 julio, 2020 1 comment

Lunes con sabor a cualquier otro da cuarentena. Espero empiecen su semana con ánimos y con algún plan que los motive a seguir encerrados, o con todas las precauciones posibles. Nosotros con planes para que “el monstruo de la felicidad” de mis enanos siga, pues los dos ya están un […]

Hotcakes de limón con semilla de amapola/ Lemon and poppy seed pancakes

7 julio, 2020 0 comments

Otra vez me quedé sin internet y otra vez por las ardillas. Al parecer encontraron una árbol de peras en donde corre mi cable y lo mastican tratando de llegar a las peras. Les encanta comerse los cables, pero el tema es que, con el coronavirus, la compañía tiene mucho […]

Albóndigas de pollo en salsa de coco y espinaca/ Chicken meatballs in coconut and spinach sauce

27 junio, 2020 1 comment

Ya casi acaba junio y seguimos en el día interminable. Pero ya no hay de otra y seguimos haciendo lo que se puede para que los niños estén contentos y nosotros no tan aburridos. ¿Ustedes cómo van con la cuarentena? Yo llevo dos semanas con pocas ganas de hacer cualquier […]

Salmón con cítricos, cilantro y perejil/ Salmon with citrus, cilantro and parsley

10 junio, 2020 0 comments

Esta receta estuvo inspirada en una que vi en mi revista del mes de Bon Apetit. Además de que compré unos steaks de salmón de Marca Diablo y estaban deliciosos. Con todo este tema del Coronavirus, me lo trajeron hasta mi casa y lo mejor que es estaban más baratos […]

Hotcake horneados de 4 rellenos/ 4-ways baked pancake

28 mayo, 2020 0 comments

Ahora toca receta de desayuno. Esta vez hice un hotcake al horno con distintos rellenos para mis enanos. Tratamos de que los desayunos sean de lo más sano posible porque en estos días no sabemos qué se nos cruce durante el día y hay veces que hacemos comida correteadita, o […]

Hotcakes clásicos con plátanos caramelizados/ Classic pancakes with caramelized bananas

7 mayo, 2020 1 comment

Tengo más de 20 recetas de hotcakes y waffles en el blog, pero me llegó un comentario/queja de una seguidora del blog diciendo que no tengo una receta de hotcakes “normales”. Así que aquí la tienen. No sé si les he contado, pero a mí no me gustan los hotcakes […]

Panqué de plátano y crema de cacahuate/ Banana pound cake with peanut butter

28 abril, 2020 2 comments

¡Última receta de abril! Y justo a tiempo para el Día del Niño. Esta receta la hice 100% para mis hijos, pues hace poco tiempo nos dimos cuenta de que aman la crema de cacahuate y mi esposo y yo la odiamos a morir. Está en la lista de los […]

Piña colada

23 abril, 2020 0 comments

Ya es jueves de la semana mil de la cuarentena. Ya regresamos a las clases virtuales y a que todos los papás nos demos cuenta de que el trabajo de los maestros debería ser mucho mejor pagado. Les apuesto que hasta la mamá que todo el día criticaba a las […]

Mangos flameados/ Mangoes flambé

18 abril, 2020 0 comments

¿Cómo va el encierro? Aquí todo en orden. Seguimos igual, pero ya este lunes regresamos a clases virtuales y tareas, lo que nos ayuda a darle estructura al día y a entretener un poco a los niños sin necesidad de buscar manualidad, canciones, y formas de tener tiempo para trabajar, […]

Lassi de mango/ Mango lassi

13 abril, 2020 1 comment

Hoy fue día de cuarentena pijamosa. Me han caído pedidos como si regalara, entonces desde que me levanto hasta como las 4 pm, estoy en la cocina. Hoy de plano, ni me quité la pijama. Entre fermentadas de pan, salsas, guisos y mis enanos y sus amigos gritando como locos. […]

Pudín de chía con lichi y coco/ Chia pudding with lychee and coconut

8 abril, 2020 0 comments

¿Cómo van en su distanciamiento social? Nosotros ya vamos en el día 25. Había escrito algo súper choro mareador de nuestra experiencia, pero luego lo leí y me dio flojera y lo borré. Así que seré breve. Tengo poca hambre estos días, sigo haciéndole a mis hijos y esposo lo […]

Fruta/ Fruit