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Tortitas de papa/ Potato patties

29 enero, 2022 1 comment

Ya estamos arreglando todo para regresarnos a México: entre que en el edificio todos los departamentos están haciendo arreglos por los daños que hubo en el temblor del año pasado y todos los departamentos tienen grietas, cachos de yeso y plafón roto o caído y todo el día son martillazos […]

Gratín de papa, coliflor y jitomate/ Potato, cauliflower and tomato gratin

23 diciembre, 2021 0 comments

Siento que se me ha pasado el mes corriendo y no me va a dar tiempo de subir todas las recetas que quiero, pero nos queda Año Nuevo para seguir subiendo recetas para celebrar y si no me da tiempo, ya verá en enero recetas con decoraciones navideñas. Nosotros estamos […]

Feta al horno/ Baked feta

22 diciembre, 2021 0 comments

Estamos a dos días de Noche Buena y seguro ya están en plena planeación de menús, botanas, bebidas y todo lo que esta fecha lleva. Así que les paso otra receta de una botana súper fácil y deliciosa. Esta receta la aprendí a hacer en Grecia en mi luna de […]

Cebollas en salsa de miso y mantequilla/ Onions in miso and butter sauce

13 diciembre, 2021 0 comments

Última semana de clases y de empezar a cocinar muchísimas cosas. Ahorita mi refri y congelador están a reventar más el refri de dos vecinas y próximamente el congelador de otras dos vecinas que siempre me hacen el paro para que pueda tomar más pedidos, porque mi capacidad es bastante […]

Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta

9 diciembre, 2021 1 comment

Ya estamos a dos semanas de Navidad. Aquí ya andamos en mood comida apapachadora, que no necesariamente es porqueriosa, sino cosas que nos encantan como galletas, sopas calientitas en tazas enormes, platillos bonitos (le echo más ganas a que todo quede bonito), y platillos que en general nos hacen felices […]

Papas a la francesa/ French fries

24 noviembre, 2021 0 comments

¿Qué creen? Ya tengo 6 recetas aprobadas en Foodgawker, lo que quiere decir que mis fotos han mejorado. Hasta ahorita el nuevo conteo es de 10 rechazadas y 6 aceptadas. Y se preguntarán ¿por qué demonios me importa tanto que acepten mis recetas? y la verdad es que hay dos […]

Coliflor en salsa de jitomate con especias/ Cauliflower with spiced tomato sauce

4 noviembre, 2021 0 comments

Semana corta y ya casi fin de semana. El clima empieza a sentirse frío frío, pero así me gusta más. Y justo ayer mi mamá me mandó una como sudadera gigante con borrega adentro para los días en que me da muchísimo frío, que últimamente es diario, aún cuando afuera [...]

Tarta de huauzontles con queso de cabra/ Huauzontles tart with goat cheese

26 octubre, 2021 0 comments

Ya casi acaba octubre y con eso toda mi temática de comida de Halloween. Este año en particular le eché más ganitas, pero sin ninguna razón clara, sólo me puse a cocinar y a usar todos mis moldes y juguetitos para hacer lunch de Halloween que acabó cascadeando a la […]

Carpaccio de betabel con jocoque al limón y pistaches/ Beet carpaccio with lemon jocoque and pistacchios

19 octubre, 2021 0 comments

Ya por fin se siente más el clima de otoño, después de una semana de calor rarísima a 35° en mi cocina que ni en verano alcanzamos. Ya por fin hace más frío como debe ser en estas fechas. Creo que ya había escrito esto, pero cada año me encanta […]

Pay de jitomate/ Tomato pie

14 octubre, 2021 0 comments

¿Quién está emocionado porque Adele va a sacar un nuevo disco? Yoooooo! (nota cultural) Esta receta es una que me encanta. Desde niña amo los jitomates y me los comía como manzanas con sal y desde entonces como jitomate todo el tiempo. Es de esas verduras que nunca faltan en [...]

Arroz al horno/ Baked rice

23 septiembre, 2021 0 comments

Este es el platillo que le pido a mi mamá cada año en mi cumpleaños. Amo el arroz al horno con todo mi corazón, la combinación de rajas, frijoles y arroz con la crema y el queso gruyere es maravillosa. Éste es un platillo que mi abuela hacía y tenía […]

Pudín con portobellos rostizados/ Roasted portobello pudding

19 septiembre, 2021 0 comments

¿Cómo les ha ido con el regreso a clases ya sea híbrido, presencial o virtual? Aquí en la casa estamos bastante contentos pues, aunque es sistema híbrido, mis hijos están encantados de poder ir físicamente a la escuela y ha quitado un poco el odio profundo a la escuela virtual. […]

Acompañamiento/ Side dish