Esta receta me tiene particularmente feliz. Combiné varias cosas que me encantan y de formas nuevas. Hice un montón de alubias para la semana y de ahí salieron varias recetas. Muchas veces me preguntan por qué hay que remojar las leguminosas y semillas antes de cocinar, y aunque se piensa […]
Acompañamiento/ Side dish
Crostini de queso con ensalada de jitomate/ Cheese crostini with tomato salad
Tortitas de enoki con verdura/ Enoki pancakes with veggies
Ensalada caprese con jitomates confitados/ Caprese salad with confit tomatoes
Tortitas de papa/ Potato patties
Gratín de papa, coliflor y jitomate/ Potato, cauliflower and tomato gratin
Feta al horno/ Baked feta
Cebollas en salsa de miso y mantequilla/ Onions in miso and butter sauce
Tarta de flores de verduras con ricota y hierbas/ Veggies flower tart with herbed ricotta
Ya estamos a dos semanas de Navidad. Aquí ya andamos en mood comida apapachadora, que no necesariamente es porqueriosa, sino cosas que nos encantan como galletas, sopas calientitas en tazas enormes, platillos bonitos (le echo más ganas a que todo quede bonito), y platillos que en general nos hacen felices […]