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Lomo de cerdo relleno de espinacas a la crema y jitomates deshidratados/ Pork loin stuffed with creamed spinach and sundried tomatoes

16 diciembre, 2021 Sin comentarios

Ya estamos a la mitad de diciembre y ya estamos en total modo de festejo. La ciudad ya es un caos, el clima ya es muy invernal (para estándares de la Ciudad de México), a donde voltees hay gente en todos lados, y tengo muchísimos pedidos para gente que está […]

Rollo de carne rellenos de espinacas y prosciutto con gravy de hongos/ Pork and beef roll stuffed with spinach, prosciutto and mushroom gravy

4 diciembre, 2021 Sin comentarios

Hoy nos toca decorar la casa de navidad. Como les he platicado no soy fan, pero mis enanos y esposo hacen todo un show. Lo simpático es que los chamacos tienen un nivel de atención como de 20 minutos y después de eso ya les vale tres pepinos cómo quede […]

Costillas baby back con tamarindo y guajillo/ Baby back ribs with tamarind and guajillo

19 noviembre, 2021 Sin comentarios

Ya se termina la semana y este sábado es cumpleaños de mi papá. No hay grandes planes más que ir a comer con los 14 de la banda Meillón. Es la primera vez que vamos a salir a comer todos desde que empezó la pandemia y si de por sí […]

Filetes en salsa de gorgonzola/ Beef fillet in gorgonzola sauce

13 septiembre, 2021 Sin comentarios

Seguimos con las pruebas para la pizzería: la salsa ya se quedó al igual que los brownies y el monkey bread relleno de manzana. Este fin de semana me voy a enseñarle al pizzero algunas ideas que vamos a probar y a meter para ver qué funciona. Ya les enseñaré […]

Pozole rojo con cerdo/ Pork red pozole

4 septiembre, 2021 Sin comentarios

¡Mes de México! Sigamos con las recetas para festejar. Este mes tengo muchas ganas de hacer puras recetas mexicanas y, curiosamente, muchas coinciden con platillos que me encantan, pues por ser el mes de mi cumpleaños, también quiero postear recetas que me gustan mucho a mí y el pozole es […]

Chorizo casero/ Homemade chorizo

13 julio, 2021 1 comentarios

Esta receta me tiene muy orgullosa de mí misma. Como siempre estoy tratando de aprender a hacer más cosas que sustituyen productos que compro. Mi esposo dice que parecemos la familia Robinson (sólo lo van a entender aquellos que teníamos el canal 5 de niños) y que estoy a dos […]

Tacos de machaca estilo Hermosillo/ Machaca tacos Hermosillo style

29 junio, 2021 Sin comentarios

Última receta del mes de junio y del mes del cumpleaños de mi enana. Como saben, mi esposo es de Hermosillo en donde se come maravillosamente delicioso, desde mariscos súper frescos hasta la mejor carne y los dogos, las coyotas, el chicharrón de res (gran invento), tortillas de harina, pero […]

Pitas rellenas de cordero/ Pitas stuffed with lamb

28 junio, 2021 Sin comentarios

Estamos en los últimos días de junio y eso quiere decir que estamos por empezar el segundo semestre de 2021 y por empezar las vacaciones de verano. La verdad es que en mi casa ya graduamos a los niños de K3 y de segundo de primaria en cuanto acabaron sus […]

Plátano macho relleno de picadillo/ Plantains stuffed with picadillo

22 mayo, 2021 1 comentarios

¡Fin de semana! Y con la gran noticia de que mis hijos regresan a la escuela el 13 de junio. En nuestro caso particular, la escuela lo va a hacer más como un tema para que los enanos se familiaricen con los cambios a instalaciones y con los protocolos. Sólo […]

Sándwiches de carne molida y cebolla caramelizada/ Patty melts

29 marzo, 2021 Sin comentarios

Primera receta que subo sin haberla probado yo, es decir, la probé y me la comí, pero no me supo ni me olió a nada. Seguimos con los efectos del coronavirus, y teniendo mucha paciencia esperando que me regresen el gusto y olfato. Hasta ahorita lo único que me sabe […]

Cacerola de picadillo con papas/ Picadillo and potato casserole

20 enero, 2021 Sin comentarios

¡Hola! ¿Cómo les ha ido en estos días entre el clima frio, los restaurantes empezando a abrir, los contagios y el encierro? Espero que todos estén muy bien y sanos. Aquí sin novedad en el frente. Viendo como los días pasan cocinando, sufriendo con la escuela a distancia, entreteniendo chamacos [...]

Medallones de cerdo en salsa de queso azul/ Pork medallions in blue cheese sauce

13 diciembre, 2020 Sin comentarios

Ya estamos a dos semanas de Navidad y a tres semanas de que acabe 2020. ¡Qué año! Y creo que a todos nos encantaría que el 1ro de enero mágicamente todo volviera a la normalidad, pero se ve complicado y todavía con la noticia de las vacunas que se van […]

Carne/ Meat