Otro año que termina y hasta ahorita 834 recetas en el blog, casi 70 mil seguidores en Facebook y casi 10 mil en Instagram. Como siempre ésta es la lista de las recetas que más likes y visitas y el año pasado podrán ver que les gustaron mucho las recetas de postres y cosas dulces. También hay recetas de pan hecho en casa y por ahí se colaron alguna que otra llena de verduras. Lo padre de este año es que la mitad de las recetas son hechas en México y la otra mitad hecha en Toronto. Así que hasta en la cocina se nota mi transición.
Y ahora que llevo medio año en mi nueva casa les puedo decir que mi forma de cocinar está cambiando radicalmente: Mejores ingredientes que permiten hacer recetas que parecen menos sanas, pero que sí lo son, menos platillos por comida para mi familia por la nueva dinámica (menos ayuda en la cocina, más disautonomía, menos espacio, precios de locos, cocina más chica y menos herramientas que he ido recuperando poco a poco).
Les puedo asegurar que este año va a estar interesante porque tengo acceso a ingredientes de muchísimas culturas, amigas y amigos nuevos de diferentes países que están felices de enseñarme sus platillos y yo de hacerlos para mi familia. Así que veremos cómo es esta lista el próximo año con influencias chinas, coreanas, indias, colombianas y obviamente, canadienses.
Un abrazo,
Maca
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Another year that ends and until now 834 recipes on the blog, almost 70 thousand followers on Facebook and almost 10 thousand on Instagram. As always this is the list of the recipes that got most likes and visits and last year you can see that you really liked desserts and sweet dishes. There are also recipes for homemade bread and a glimpse of a few vegetables. The cool thing about last year is that half of the recipes are made in Mexico and the other half made in Toronto. So even in the kitchen you can see my transition.
And now that I have been in my new home for half a year, I can tell you that my way of cooking is changing radically: Better ingredients that allow me to make recipes that seem less healthy, but that are, fewer dishes per meal for my family due to the new dynamic (less help in the kitchen, more dysautonomia, less space, crazy prices, smaller kitchen and fewer tools that I have been recovering little by little).
I can assure you that this year will be interesting because I have access to ingredients from many cultures, new friends from different countries who are happy to show me their dishes so I too make them for my family. So we’ll see what this list looks like next year with Chinese, Korean, Indian, Colombian and obviously, Canadian influences.
Hugs,
Maca
- Salmón en salsa de coco y jitomate en hoja de plátano/ Salmon in coconut and tomato in banana leaf.
Enero, 1/ January 1st
https://jengibreycanela.com/10279-2/
- Charola de sushi/ Sushi tray
Junio 3/ June 3rd
https://jengibreycanela.com/charola-de-sushi-sushi-tray/
- Papitas aplastadas rostizadas/ Roasted smashed potatoes
Diciembre 18/ December 18th
https://jengibreycanela.com/papitas-aplastadas-rostizadas-roasted-baby-smashed-potatoes/
- Milanesas en salsa cremosa con espinacas/ Milanesas in creamy sauce with spinach
Febrero 8, February 8th
- Buñuelos de manzana con masa de avena/ Apple fritters with oats dough
Octubre 27/October 27th
https://jengibreycanela.com/bunuelos-de-manzana-con-masa-de-avena-apple-fritters-with-oats-dough/
- Pay de atún/ Tuna pie
Febrero 1/ February 1st
https://jengibreycanela.com/pay-de-atun-tuna-pie/
- Tortitas de papa
Enero 29/ January 29th
https://jengibreycanela.com/tortitas-de-papa-potato-patties/
- Galletas danesas/ Danish cookies
Septiembre 3/ September 3rd
https://jengibreycanela.com/galletas-danesas-danish-cookies/
- Crumpets
Noviembre 12/ November 12th
https://jengibreycanela.com/crumpets/
- Muffins de naranja, tomillo, jengibre, miel de abeja y mantequilla quemada/ Orange, thyme, honey and brown butter muffins
Marzo 22/ March 22nd
- Pechugas de pollo en pipián rojo de Mónica Patiño/ Chicken breast in red pipian Mónica Patiño style
Junio 25/ June 25th
- Mini churros
Marzo 7/ March 7th
https://jengibreycanela.com/mini-churros/
- Tortitas de pollo en salsa de flor de calabaza/
Junio 7, June 7th
https://jengibreycanela.com/tortitas-de-pollo-en-salsa-de-flor-de-calabaza/
- Gelatina de mango, coco y cardamomo
Febrero 27/ February 27th
https://jengibreycanela.com/gelatina-de-mango-coco-y-cardamomo-mango-coconut-and-cardamom-gelatin/
- Waffles liege/ Liege waffles
Junio 19/ June 19th
https://jengibreycanela.com/waffles-liege-liege-waffles/
- Mini pay de pollo y verduras
Marzo 29/ March 29th
https://jengibreycanela.com/mini-pays-de-pollo-y-verduras-mini-chicken-and-veggies-pies/
- Plátano macho al horno con speculoos
Septiembre 18/ September 18th
- Mug cake de plátano y avena/ Banana and oatmeal mug cakes
Abril 16/ April 16th
https://jengibreycanela.com/mug-cakes-de-platano-y-avena-banana-and-oatmeal-mug-cakes/
- Pepinos rellenos de atún marinado/ Persian cucumbers stuffed with marinated tuna
Abril 21/ April 29th
- Coctél para niños/ Cocktail for kids
Mayo 29, May 29th
https://jengibreycanela.com/coctel-para-ninos-cocktail-for-kids/
- Wontons de cangrejo/ Crab wontons
Marzo 2/ March 2nd
https://jengibreycanela.com/wontons-de-cangrejo-crab-wontons/
- Sopa de quinoa con verduras/ Quinoa and vegetable soup
Agosto 10/ August 10th
- Tortitas de chícharo, ricota y hierbas/ Pea, ricotta and spices pancakes
Julio 16/ July 16th
https://jengibreycanela.com/tortitas-de-chicharo-ricota-y-especias-pea-ricotta-and-spices-pancakes/
- Empanaditas chinas con verduras/ Chinese veggie dumplings
Agosto 24/ August 24th
https://jengibreycanela.com/empanaditas-chinas-con-verduras-chinese-veggie-dumplings/
- Pastel de manzana, avellana y mantequilla quemada/ Apple, hazelnut and brown butter cake
Noviembre 23/ November 23rd
- Muffins de pizza/ Pizza muffins
Diciembre 21/ December 21st
https://jengibreycanela.com/muffins-de-pizza-pizza-muffins/
