Las recetas más populares de 2022/ Most popular recipes of 2022

Otro año que termina y hasta ahorita 834 recetas en el blog, casi 70 mil seguidores en Facebook y casi 10 mil en Instagram. Como siempre ésta es la lista de las recetas que más likes y visitas y el año pasado podrán ver que les gustaron mucho las recetas de postres y cosas dulces. También hay recetas de pan hecho en casa y por ahí se colaron alguna que otra llena de verduras. Lo padre de este año es que la mitad de las recetas son hechas en México y la otra mitad hecha en Toronto. Así que hasta en la cocina se nota mi transición.

Y ahora que llevo medio año en mi nueva casa les puedo decir que mi forma de cocinar está cambiando radicalmente: Mejores ingredientes que permiten hacer recetas que parecen menos sanas, pero que sí lo son, menos platillos por comida para mi familia por la nueva dinámica (menos ayuda en la cocina, más disautonomía, menos espacio, precios de locos, cocina más chica y menos herramientas que he ido recuperando poco a poco).

Les puedo asegurar que este año va a estar interesante porque tengo acceso a ingredientes de muchísimas culturas, amigas y amigos nuevos de diferentes países que están felices de enseñarme sus platillos y yo de hacerlos para mi familia. Así que veremos cómo es esta lista el próximo año con influencias chinas, coreanas, indias, colombianas y obviamente, canadienses.

Un abrazo,

Maca

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Another year that ends and until now 834 recipes on the blog, almost 70 thousand followers on Facebook and almost 10 thousand on Instagram. As always this is the list of the recipes that got most likes and visits and last year you can see that you really liked desserts and sweet dishes. There are also recipes for homemade bread and a glimpse of a few vegetables. The cool thing about last year is that half of the recipes are made in Mexico and the other half made in Toronto. So even in the kitchen you can see my transition.

And now that I have been in my new home for half a year, I can tell you that my way of cooking is changing radically: Better ingredients that allow me to make recipes that seem less healthy, but that are, fewer dishes per meal for my family due to the new dynamic (less help in the kitchen, more dysautonomia, less space, crazy prices, smaller kitchen and fewer tools that I have been recovering little by little).

I can assure you that this year will be interesting because I have access to ingredients from many cultures, new friends from different countries who are happy to show me their dishes so I too make them for my family. So we’ll see what this list looks like next year with Chinese, Korean, Indian, Colombian and obviously, Canadian influences.

Hugs,

Maca

 

  1. Salmón en salsa de coco y jitomate en hoja de plátano/ Salmon in coconut and tomato in banana leaf.

Enero, 1/ January 1st

https://jengibreycanela.com/10279-2/

  1. Charola de sushi/ Sushi tray

Junio 3/ June 3rd

https://jengibreycanela.com/charola-de-sushi-sushi-tray/

  1. Papitas aplastadas rostizadas/ Roasted smashed potatoes

Diciembre 18/ December 18th

https://jengibreycanela.com/papitas-aplastadas-rostizadas-roasted-baby-smashed-potatoes/

  1. Milanesas en salsa cremosa con espinacas/ Milanesas in creamy sauce with spinach

Febrero 8, February 8th

https://jengibreycanela.com/milanesas-en-salsa-cremosa-con-espinaca-milanesas-in-creamy-sauce-with-spinach/

  1. Buñuelos de manzana con masa de avena/ Apple fritters with oats dough

Octubre 27/October 27th

https://jengibreycanela.com/bunuelos-de-manzana-con-masa-de-avena-apple-fritters-with-oats-dough/

  1. Pay de atún/ Tuna pie

Febrero 1/ February 1st

https://jengibreycanela.com/pay-de-atun-tuna-pie/

  1. Tortitas de papa

Enero 29/ January 29th

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-papa-potato-patties/

  1. Galletas danesas/ Danish cookies

Septiembre 3/ September 3rd

https://jengibreycanela.com/galletas-danesas-danish-cookies/

  1. Crumpets

Noviembre 12/ November 12th

https://jengibreycanela.com/crumpets/

  1. Muffins de naranja, tomillo, jengibre, miel de abeja y mantequilla quemada/ Orange, thyme, honey and brown butter muffins

Marzo 22/ March 22nd

https://jengibreycanela.com/muffins-de-naranja-tomillo-jengibre-miel-de-abeja-y-mantequilla-quemada-orange-thyme-ginger-honey-and-brown-butter-muffins/

  1. Pechugas de pollo en pipián rojo de Mónica Patiño/ Chicken breast in red pipian Mónica Patiño style

Junio 25/ June 25th

https://jengibreycanela.com/pechugas-de-pollo-en-pipian-rojo-al-estilo-monica-patino-chicken-breasts-in-red-pipian-monica-patino-style/

  1. Mini churros

Marzo 7/ March 7th

https://jengibreycanela.com/mini-churros/

  1. Tortitas de pollo en salsa de flor de calabaza/

Junio 7, June 7th

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-pollo-en-salsa-de-flor-de-calabaza/

  1. Gelatina de mango, coco y cardamomo

Febrero 27/ February 27th

https://jengibreycanela.com/gelatina-de-mango-coco-y-cardamomo-mango-coconut-and-cardamom-gelatin/

  1. Waffles liege/ Liege waffles

Junio 19/ June 19th

https://jengibreycanela.com/waffles-liege-liege-waffles/

  1. Mini pay de pollo y verduras

Marzo 29/ March 29th

https://jengibreycanela.com/mini-pays-de-pollo-y-verduras-mini-chicken-and-veggies-pies/

  1. Plátano macho al horno con speculoos

Septiembre 18/ September 18th

https://jengibreycanela.com/platano-macho-al-horno-con-speculoos-y-galletas-de-especias-baked-plantains-with-speculoos-and-spiced-cookies/

  1. Mug cake de plátano y avena/ Banana and oatmeal mug cakes

Abril 16/ April 16th

https://jengibreycanela.com/mug-cakes-de-platano-y-avena-banana-and-oatmeal-mug-cakes/

  1. Pepinos rellenos de atún marinado/ Persian cucumbers stuffed with marinated tuna

Abril 21/ April 29th

https://jengibreycanela.com/pepinos-persa-rellenos-de-atun-marinado-persian-cucumbers-stuffed-with-marinated-tuna/

  1. Coctél para niños/ Cocktail for kids

Mayo 29, May 29th

https://jengibreycanela.com/coctel-para-ninos-cocktail-for-kids/

  1. Wontons de cangrejo/ Crab wontons

Marzo 2/ March 2nd

https://jengibreycanela.com/wontons-de-cangrejo-crab-wontons/

  1. Sopa de quinoa con verduras/ Quinoa and vegetable soup

Agosto 10/ August 10th

https://jengibreycanela.com/sopa-de-quinoa-con-verduras-y-jitomate-quinoa-soup-with-veggies-and-tomato/

  1. Tortitas de chícharo, ricota y hierbas/ Pea, ricotta and spices pancakes

Julio 16/ July 16th

https://jengibreycanela.com/tortitas-de-chicharo-ricota-y-especias-pea-ricotta-and-spices-pancakes/

  1. Empanaditas chinas con verduras/ Chinese veggie dumplings

Agosto 24/ August 24th

https://jengibreycanela.com/empanaditas-chinas-con-verduras-chinese-veggie-dumplings/

  1. Pastel de manzana, avellana y mantequilla quemada/ Apple, hazelnut and brown butter cake

Noviembre 23/ November 23rd

https://jengibreycanela.com/pastel-de-manzana-avellana-y-mantequilla-quemada-apple-hazelnut-and-brown-butter-cake/

  1. Muffins de pizza/ Pizza muffins

Diciembre 21/ December 21st

https://jengibreycanela.com/muffins-de-pizza-pizza-muffins/

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