Ya estamos a muy pocos días de San Valentín y seguro veremos muchos globos, flores y regalos entregados. Aquí en la casa “festejaremos” con un fondue con los niños que les encanta para la cena. Probablemente mi mamá nos mande flores como todos los años y yo les haga a […]
Hongos/ Mushrooms
Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms
Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]
Pudín con portobellos rostizados/ Roasted portobello pudding
Grilled cheese de hongos al tomillo y cebolla caramelizada/ Thyme mushrooms and caramelized onions grilled cheese
Una nueva receta de sándwich grilled cheese. Este es un sándwich sencillo pero delicioso, amo los grilled cheese pero los como poco porque tienen mucha grasa, así que les pongo rellenos variados para hacerlos más nutritivos. También uso diferentes panes, para mí siempre con semillas y de masa madre y […]
Papitas con hongos y ejotes cremosos/ Creamy baby potatoes with mushrooms and green beans
Ramen de miso y kombu con tofu frito/ Miso and kombu ramen with fried tofu
Pastel de crepas de jitomate relleno de espinacas a la crema, champiñones y tocino/ Tomato crepe cake stuffed with creamed spinach, mushrooms and bacon
Paos con hongos shiitake marinados/ Marinated shiitake paos
Pastel de polenta con boloñesa de pollo/ Savory polenta cake with chicken bolognese
Esta semana estamos organizando el resto de las vacaciones. Para nuestra sorpresa mi enana está encantada en su curso de verano, lo cual pensábamos que iba a estar difícil, pues es un curso de verano de deportes incluyendo natación, telas, circuitos, competencias, estiramientos y cosas que por lo general mi […]