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Ensalada de betabel rostizado con naranja/ Roasted beet salad with orange

12 febrero, 2020 3 comentarios

Estamos a dos días de San Valentín. Por lo general no es una fecha que celebre mucho, pero este año me puse requete cursi y les tengo unas sorpresas muy chiquitas a mis enanos y a mi esposo. También tengo pensado hacerles macarrones porque a mi enana le encantan, pero […]

Calabaza espagueti con brócoli/ Spaguetti squash with broccoli

1 febrero, 2020 1 comentarios

Esta semana me puse al corriente en las películas que quería ver. Vi Bad Boys For LIfe, que se me hizo muy entretenida, vi Jojo Rabbit que sigo digiriendo porque me gustó, pero nunca más la vuelvo a ver por lo triste que está, vi Bombshell y Mujercitas que también […]

Spread de jitomate/ Tomato spread

21 diciembre, 2019 1 comentarios

¡Ahora sí ya! En dos días llega Noche Buena y juzgando por las hordas de gente que me encontré ayer en Perisur, hay muchísima gente todavía en todos los preparativos de regalos. Hice una hora de mi casa al centro comercial que está a 5 km de mi casa, pero […]

Botana de pepino con salmón/ Cucumber salmon appetizer

18 diciembre, 2019 Sin comentarios

Mañana es el último día de clases de los enanos y de ahí tenemos 4 semanas de relajación de rutina total. Y ahora sí nos urge a todos. No entiendo por qué estamos más cansados, pero en serio los cuatro estamos arrastrando los pies. Mis chiquitines ya nos ruegan que […]

Pechugas de pollo rellenas de brócoli en salsa de parmesano y jitomate/ Stuffed chicken breasts with broccoli in a parmesan and tomato sauce

8 diciembre, 2019 Sin comentarios

¡Ya regresé de vacaciones! Ir a Disney se está volviendo el infierno; la cantidad de gente en “temporada baja” y todo se tiene que hacer con reservación o aguantar 3 hrs. de fila para todo. Literal, ya en el app pides tu botella de agua o tu churro y pasas […]

Tosta de huevo cocido con queso/ Boiled egg and cheese toast

25 noviembre, 2019 Sin comentarios

Estamos en la última semana de noviembre y ya por todos lados hay foquitos, adornos y productos navideños. La gente ya está compre que compre regalos y planeando los festejos y eventos navideños. Mi esposo y yo empezamos las decoraciones el primer fin de semana de diciembre, pero este año […]

Tortitas de huauzontle con queso de cabra y champiñones en salsa de chile pasilla/ Huauzontles cakes with goat cheese and mushrooms in pasilla sauce

14 noviembre, 2019 2 comentarios

Esta receta se la debo a la salsa de pasilla. El fin de semana fuimos a desayunar a Saks, un restaurante que nos encanta porque además de que la cocina es muy rica, tienen paquetes buenísimos de desayuno y el pan dulce (básico para que mi esposo apruebe un desayuno) […]

Rollos rápidos de lasaña de espinaca y ricota/ Quick lasagna rolls with spinach and ricotta

24 octubre, 2019 Sin comentarios

¿Se acuerdan que les conté que mi esposo vio un documental de Arnold Schwarzenegger? Bueno, pues ya por fin lo acabó e insiste en que ya casi se va a ser vegano, a excepción del tocino, pan dulce mantequilloso, chorizo y huevo. Ósea, nunca va a ser vegano, pero sí […]

Pan francés salado/ Savory french toast

30 agosto, 2019 Sin comentarios

Otra opción de desayuno para los enanos. Hice el recuento del verano y hubo dos cosas que no logré: 1. Cocinar una vez a la semana con mis hijos, pues entre el curso de verano y los amiguitos de vacaciones, no hubo tiempo y la verdad ni nos acordamos. Tengo […]

Pechugas rellenas de arroz integral al parmesano/ Parmesan brown rice stuffed chicken breasts

26 agosto, 2019 1 comentarios

Hoy regresaron los enanos a clases. Hace 8 semanas pensaba que iba a morir en el intento, pero la verdad el tiempo se pasó rápido, los enanos la pasaron muy bien y crecieron 5 cm y 3 cm de altura. Esto significa que comieron bien, durmieron bien, hicieron ejercicio, les […]

Flores de calabaza rellenas de queso a las hierbas/ Zucchini blossoms filled with herbed cheese

24 julio, 2019 Sin comentarios

Hace como dos meses plantamos calabaza en el huerto. La neta es que ya lo hemos hecho antes pero nunca se me han dado calabazas, muchas flores de calabaza sí, pero calabazas ni una sola. Además de que crecen como enredadera rapidísimo y atraen un montón de plagas…en corto, no […]

Pastel de carne de pavo/ Turkey meatloaf

11 julio, 2019 Sin comentarios

¿Cómo van en las vacaciones de los enanos? Nosotros vamos mejor de lo esperado, con pocos momentos de locura y de querer combinar Rivotril con vino tinto, pero son los menos. Ya los dos chamacos muy adaptados al curso de verano. Al principio, mi enana de 7 estaba en actitud […]

Queso/ Cheese