Hongos/ Mushrooms
Se siente raro estar escribiendo mis últimas recetas en México. Faltan 5 semanas (si todo va como hasta ahorita) para que empiece a escribir recetas en Toronto, pero ahora todo lo que hacemos se siente como lo último que hacemos en México, y miren que pensamos venir relativamente seguido por [...]
Tartine de hongos en salsa de Marsala con paté de alubias/ Mushroom in Marsala sauce tartinewith white bean spread
Tacos de setas rebozadas/ Beer battered oyster mushrooms
Stir fry de res con verduras en salsa de ostión/ Beef stir fry with veggies in oyster sauce
Champiñones rebozados con salsa de alitas/ Battered mushrooms with wing sauce
Tortitas de enoki con verdura/ Enoki pancakes with veggies
Noodles de arroz con salsa de cacahuate y pollo deshebrado/ Rice noodles in peanut sauce with shredded chicken
Sandwichón de dos formas con pan de verduras/ Two way sandwichon with vegetable bread
Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms
Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]
Pudín con portobellos rostizados/ Roasted portobello pudding
Grilled cheese de hongos al tomillo y cebolla caramelizada/ Thyme mushrooms and caramelized onions grilled cheese
Una nueva receta de sándwich grilled cheese. Este es un sándwich sencillo pero delicioso, amo los grilled cheese pero los como poco porque tienen mucha grasa, así que les pongo rellenos variados para hacerlos más nutritivos. También uso diferentes panes, para mí siempre con semillas y de masa madre y […]