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Sopa verde fría/ Green cold soup

19 septiembre, 2019 Sin comentarios

Ya llegamos al final del verano y ya en dos minutos vamos a pedir Halloween, hacer posadas y despedir el año. Las sopas frías fueron de lo que más experimenté durante el verano y debo admitir que ya soy fan, muy fan, pues son una excelente forma de comer un […]

Pay de pollo con verduras/ Chicken and veggies pie

16 septiembre, 2019 2 comentarios

Esta semana tengo mi primer sesión de fotos profesionales para mi tienda en Canasta Rosa, sigo pensando de qué productos las van a tomar; hasta ahorita tengo brownies sin gluten, friands dulces y salados, pan naan, pan de muerto, conchas y waffles dulces y salados. Pero no sé qué más. […]

Champiñones rellenos de jaiba/ Crab stuffed mushrooms

12 septiembre, 2019 Sin comentarios

Tengo varias recetas en la cola esperando ser posteadas, pero necesito como 5 horas más al día. Sigo sin descansar desde la boda de Oaxaca…es cuando me doy cuenta de mis casi 41 años, cuando una desvelada te aniquila toda la semana. El lunes de plano tuvimos que mover la […]

«Panqué» de arroz integral y verduras/ Brown rice and veggies loaf

9 septiembre, 2019 Sin comentarios

Este fin de semana fuimos a Oaxaca a la boda de un buen amigo de mi esposo y yo nunca había ido y quedé fascinada. Estuvimos muy poco tiempo, pero de lo poco que vi, me quedé con ganas de más, así que ya estamos viendo cuando regresamos, esta vez […]

Mi versión de chiles en nogada/ My version of chiles en nogada

2 septiembre, 2019 2 comentarios

Los chile en nogada son, por mucho, mi platillo favorito de todo el mundo. Es lo mejor de la cocina mexicana, y miren que hay muchísimas cosas deliciosas, desde la fritanga hasta el mole o los buñuelos, pero los chiles en nogada son una cosa espectacular. Desde chavita me acuerdo […]

Pan francés salado/ Savory french toast

30 agosto, 2019 Sin comentarios

Otra opción de desayuno para los enanos. Hice el recuento del verano y hubo dos cosas que no logré: 1. Cocinar una vez a la semana con mis hijos, pues entre el curso de verano y los amiguitos de vacaciones, no hubo tiempo y la verdad ni nos acordamos. Tengo […]

Pechugas rellenas de arroz integral al parmesano/ Parmesan brown rice stuffed chicken breasts

26 agosto, 2019 1 comentarios

Hoy regresaron los enanos a clases. Hace 8 semanas pensaba que iba a morir en el intento, pero la verdad el tiempo se pasó rápido, los enanos la pasaron muy bien y crecieron 5 cm y 3 cm de altura. Esto significa que comieron bien, durmieron bien, hicieron ejercicio, les […]

Fritata de chorizo y verduras/ Chorizo and veggie fritata

22 agosto, 2019 Sin comentarios

Hace mucho no había subido fotos de mi huerto y en parte es porque ya me acostumbré a verlo al fondo de mi cocina, pero ahora que regresé, había crecido de forma increíble…tengo una planta enorme de jitomate que no planté y que creció de la nada en los 10 […]

Bolitas de sushi integral/ Brown rice sushi bites

19 agosto, 2019 Sin comentarios

Ya estoy de regreso de mis vacaciones y emocionada por ver a mis enanos, que por cierto no nos extrañaron un solo segundo: no nos llamaron, video chatearon o mandaron un solo mensaje en 10 días, lo que quiere decir que estaban felices bien cuidados…pero NI UN intento de contacto […]

Puré de coliflor y chícharos/ Cauliflower and pea mash

28 julio, 2019 1 comentarios

En el último mes hice dos cambios grandes en mi casa; cambié todos los limpiadores y detergentes, por versiones naturales que vienen en botellas de vidrio y que cuando se acaban vienen a rellenarlos, así que ahorras y no usas plásticos todo el tiempo. Compré el paquete de inicio que […]

Flores de calabaza rellenas de queso a las hierbas/ Zucchini blossoms filled with herbed cheese

24 julio, 2019 Sin comentarios

Hace como dos meses plantamos calabaza en el huerto. La neta es que ya lo hemos hecho antes pero nunca se me han dado calabazas, muchas flores de calabaza sí, pero calabazas ni una sola. Además de que crecen como enredadera rapidísimo y atraen un montón de plagas…en corto, no […]

Ceviche de mango/ Mango ceviche

22 julio, 2019 2 comentarios

Ya estoy de regreso de la playa y seguimos con las vacaciones de los enanos. Mañana arranco con los pedidos y órdenes de la semana y a seguir buscando cosas para entretener a los enanos y no volverme loca. Los días de vacaciones me sirvieron para ponerme al corriente con […]

Verduras/ Veggies