Ya sé, este año me tardé bastante en subir esta lista y en teoría iba a ir primero que la lista de las recetas más populares de 2022, pero de repente me clavé con los reels y el tiempo pasó
Como siempre esta lista está basada en mis gustos y nada más y tiende a ser bastante más larga y diferente a las recetas más populares.
Después de 7 años con el blog ya más o menos le agarré la onda a las recetas que más van a pegar y que por lo general no tienen nombres raros, todo lo dulce es mucho más popular que lo salado y las sopas igual. Y las recetas que “suenan” complicadas siempre se quedan hasta abajo.
Creo que en eso van a estar ayudando los reels, pues verán que la mayoría de las recetas no son complicadas y las que pueden ser más intermedias o avanzadas traen muchas explicaciones. Igualmente estoy subiendo reels para recetas viejas para darles un segundo aire porque valen la pena. Ya subí un reel para el pipián, cold brew con horchata, qué hacer con la masa madre que sobra, mi súper pan de plátano y vienen otras como el flan patissier, las enchiladas suizas, los huevos verdes con jamón, los poros braseados y muchas de las recetas que ven listadas abajo, que sí las hago bastante seguido.
Así que les dejo mis 32 recetas favoritas del año pasado y por mucho. No están en orden porque esta vez las agrupé por categorías. Todas estas recetas se me hacen una maravilla, todas por el sabor y por lo diferente en algún aspecto. Dénles chance y van a ver que descubren una que otra receta maravillosa.
Un abrazo,
Maca
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My Favorite Recipes of 2022
I know, this year it took a while to post this list which I was going to post before the most popular recipes of 2022, but somehow, I got caught with reels and time flew by.
As always this list is based on my preference and nothing else and tends to be much longer and different from the most popular recipes compilation list.
After 7 years with the blog, I now have an idea about the recipes that will be liked the most and those which will not be liked much and which are usually those with strange names, everything sweet is much more popular than savory dishes, and soups are always a hit. And recipes that «sound» complicated always stay all the way down in the popularity scale.
I think that is what the reels will be helping with, because you will get to see that most of my recipes are not complicated and those that can be more intermediate or advanced include many explanations. I’m also posting reels for old recipes to give them a second chance because they’re worth it. I already posted a reel for pipian, cold brew with horchata, what to do with the leftover sourdough, my super banana bread and others are coming like flan patissier, Swiss enchiladas, green eggs with ham, braised leeks, and many of the recipes that you see listed below, which I cook or bake quite often.
So these are my 32 favorite recipes from last year and by far. These are not in order because this time I grouped them by categories. All these recipes are wonderful to me, all for the taste and for these are different in some aspect. Give them a chance and you will see that you might discover one or two wonderful recipes.
Hugs,
Maca
Desayunos/ Breakfast
- Waffles liege/ Liege waffles
19 junio/ June 18th
https://jengibreycanela.com/waffles-liege-liege-waffles/
- Poblanos rellenos de huevo a la mexicana en salsa de frijol negro/ Poblanos stuffed with mexican eggs in black bean sauce
2 abril/ April 2nd
- Huevos verdes con jamón de Marcela/ Marcela’s green eggs and ham
28 abril/ April 28th
https://jengibreycanela.com/huevos-verdes-con-jamon-de-marcela-marcelas-green-eggs-and-ham/
- Crumpets
12 Noviembre/ November 12th
https://jengibreycanela.com/crumpets/
- Tacos de desayuno con hotcakes/ Pancake breakfast tacos
4 octubre/ October 4th
https://jengibreycanela.com/tacos-de-desayuno-con-hotcakes-breakfast-tacos-with-pancakes/
- Poblano relleno de tamal/ Tamal stuffed poblanos
17 febrero/ February 17th
- Enchiladas suizas/ Swiss enchiladas
30 julio/ July 30th
https://jengibreycanela.com/enchiladas-suizas-swiss-enchiladas/
Entradas y botanas/ Appetizers and starters
- Pepinos rellenos de atún marinado/ Persian cucumbers stuffed with marinated tuna
21 abril/ April 21th
- Bruschetta
28 mayo/ May 28th
https://jengibreycanela.com/bruschetta/
- Dip de aguacate con elote tatemado, cebolla encurtida y queso feta/ Avocado dip with charred corn, pickled onion and feta cheese
8 Noviembre/ November 8th
Bebidas/ Beverages
- Cold Brew con horchata/ Horchata cold brew
9 marzo/ March 9th
https://jengibreycanela.com/cold-brew-con-horchata-horchata-cold-brew/
- Coctel para niños/ Mocktail for children
20 mayo/ may 20th
https://jengibreycanela.com/coctel-para-ninos-cocktail-for-kids/
- Latte de nuez con maple/ Pecan maple latte
24 octubre/ October 24th
https://jengibreycanela.com/latte-de-nuez-con-maple-pecan-and-maple-latte/
- Té jazmín con lichis/ Jasmine tea with litchee
5 junio/ June 5th
https://jengibreycanela.com/te-jazmin-helado-con-lichis-jasmin-iced-tea-with-lychees/
Sopas y pastas/ Soups and pastas
- Bucattini en salsa de chícharo con callos sellados/ Bucattini in pea sauce with seared scallops
5 enero/ January 5th
- Sopa de papa con poros, papa y salmón ahumado/ Potato and leek soup with smoked salmon
21 julio/ July 21st
- Pad thai 2.0
12 julio/ July 12th
https://jengibreycanela.com/pad-thai-de-camarones-2-0-shrimp-pad-thai-2-0/
Platos principales/ Main dishes
- Sándwich vietnamita con pollo mariando/ Vietnamese sandwich with marinated chicken
26 enero / January 26th
https://jengibreycanela.com/sandwiches-de-pollo-vietnamita-vietnamese-chicken-sandwiches/
- Tacos de pork belly/ Pork belly tacos
15 noviembre/ November 15th
https://jengibreycanela.com/tacos-de-pork-belly-pork-belly-tacos/
- Muslos rostizados con salsa verde/ Roasted thighs in green sauce
26 abril/ April 26th
https://jengibreycanela.com/muslos-al-grill-con-salsa-verde-grilled-chicken-thighs-with-green-sauce/
- Tacos de pollo pochado en soya/ Soy sauce poached chicken tacos
5 septiembre/ September 5th
https://jengibreycanela.com/tacos-de-pollo-pochado-en-soya-soy-poached-chicken-tacos/
- Gyudon
1 noviembre/ November 1st
https://jengibreycanela.com/gyudon/
- Sandwichón de dos formas/ Sandwichon two ways
12 febrero/ February 12th
Acompañamientos/ Side dishes
- Poros braseados/ Braised leeks
24 abril/ April 24th
https://jengibreycanela.com/poros-braseados-braised-leeks/
- Mini tarte tatin de cebollas/ Mini onion tarte tatin
12 mayo/ May 12th
https://jengibreycanela.com/mini-tarte-tatin-de-cebollas-mini-onion-tarte-tatin/
Postres/ Desserts
- Muffins de naranja, tomillo, jengibre, miel de abeja y mantequilla quemada/ Orange, thyme, ginger, honey and brown butter muffins
22 marzo/ March 22nd
- Mini churros
7 marzo/ March 7th
https://jengibreycanela.com/mini-churros/
- Ravioles de chocolate/ Chocolate ravioli
30 diciembre/ December 30th
https://jengibreycanela.com/ravioles-de-chocolate-chocolate-ravioli/
- Flan patissier
30 abril/ April 30th
https://jengibreycanela.com/flan-patissier/
- Helado de té jazmín con frambuesa/ Jasmine and raspbery cold tea
15 mayo/ May 15th
https://jengibreycanela.com/helado-de-te-jazmin-con-frambuesa-jasmin-tea-and-raspberry-ice-cream/
- Buñuelos de manzana con masa de avena/ Apple fritters with oat dough
27 octubre/ October 27th
https://jengibreycanela.com/bunuelos-de-manzana-con-masa-de-avena-apple-fritters-with-oats-dough/
- Pastel de manzana, avellana y mantequilla quemada/ Apple, hazelnuts and brown butter cake
23 noviembre/ November 23rd