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Rollo de carne rellenos de espinacas y prosciutto con gravy de hongos/ Pork and beef roll stuffed with spinach, prosciutto and mushroom gravy

4 diciembre, 2021 0 comments

Hoy nos toca decorar la casa de navidad. Como les he platicado no soy fan, pero mis enanos y esposo hacen todo un show. Lo simpático es que los chamacos tienen un nivel de atención como de 20 minutos y después de eso ya les vale tres pepinos cómo quede […]

Lasaña blanca con champiñones/ White lasagna with mushrooms

6 noviembre, 2021 0 comments

Hoy estoy solita, solitita. Esta semana volvió a ser complicada por mi maravillosa disautonomía, pero seguimos en el proceso de adaptación de esta nueva disautonomía. Después de 20 años con los mismos síntomas ahora este reajuste esta costando trabajo. Se está haciendo popular el tema de la disautonomía por el [...]

Tarta de huauzontles con queso de cabra/ Huauzontles tart with goat cheese

26 octubre, 2021 0 comments

Ya casi acaba octubre y con eso toda mi temática de comida de Halloween. Este año en particular le eché más ganitas, pero sin ninguna razón clara, sólo me puse a cocinar y a usar todos mis moldes y juguetitos para hacer lunch de Halloween que acabó cascadeando a la […]

Rollitos de huevo con espinaca, pavo y queso/ Egg little rolls with spinach, turkey and cheese

17 octubre, 2021 0 comments

Esta receta es de las favoritas de mis hijos de desayuno. He visto muchísimos videos de cómo hacían estos rollitos en un sartén rectangular porque es bastante común en Japón, así que sí compré un sartén mini cuadrado, pero lo puedes hacer con un sartén redondo chiquito. A mí me […]

Pay de jitomate/ Tomato pie

14 octubre, 2021 0 comments

¿Quién está emocionado porque Adele va a sacar un nuevo disco? Yoooooo! (nota cultural) Esta receta es una que me encanta. Desde niña amo los jitomates y me los comía como manzanas con sal y desde entonces como jitomate todo el tiempo. Es de esas verduras que nunca faltan en [...]

Bucattini en salsa de elote con queso ricota infusionado con elote/ Bucattini in corn sauce with corn infused ricotta cheese

26 septiembre, 2021 0 comments

¡Ayer fue mi cumpleaños! Oficialmente ya tengo 43 años y estoy muy agradecida por mis festejos y por todos los detalles que me dieron: desde mensajes, flores (muchas flores), plantitas, llamadas, abrazos virtuales y mucha comida rica. Y hoy a preparar el lunch semanal de los chamacos que esta semana […]

Arroz al horno/ Baked rice

23 septiembre, 2021 0 comments

Este es el platillo que le pido a mi mamá cada año en mi cumpleaños. Amo el arroz al horno con todo mi corazón, la combinación de rajas, frijoles y arroz con la crema y el queso gruyere es maravillosa. Éste es un platillo que mi abuela hacía y tenía […]

Filetes en salsa de gorgonzola/ Beef fillet in gorgonzola sauce

13 septiembre, 2021 0 comments

Seguimos con las pruebas para la pizzería: la salsa ya se quedó al igual que los brownies y el monkey bread relleno de manzana. Este fin de semana me voy a enseñarle al pizzero algunas ideas que vamos a probar y a meter para ver qué funciona. Ya les enseñaré […]

Grilled cheese de hongos al tomillo y cebolla caramelizada/ Thyme mushrooms and caramelized onions grilled cheese

26 agosto, 2021 1 comment

Una nueva receta de sándwich grilled cheese. Este es un sándwich sencillo pero delicioso, amo los grilled cheese pero los como poco porque tienen mucha grasa, así que les pongo rellenos variados para hacerlos más nutritivos. También uso diferentes panes, para mí siempre con semillas y de masa madre y […]

Buñuelos de coliflor/ Cauliflower fritters

16 agosto, 2021 0 comments

Ya estamos de regreso en casa y mañana arrancan las sesiones de inducción de mis hijos. Hasta ahorita sigue el plan de que la escuela sea híbrida y hoy que tuvimos las juntas con la escuela notamos muchísimo estrés entre los papás. ¡Qué situación tan complicada! La verdad es que […]

Pastel de polenta con boloñesa de pollo/ Savory polenta cake with chicken bolognese

26 julio, 2021 0 comments

Esta semana estamos organizando el resto de las vacaciones. Para nuestra sorpresa mi enana está encantada en su curso de verano, lo cual pensábamos que iba a estar difícil, pues es un curso de verano de deportes incluyendo natación, telas, circuitos, competencias, estiramientos y cosas que por lo general mi […]

Pudín de pan brioche con blueberries, mascarpone y almendras/ Brioche pudding with blueberries, mascarpone and almonds

14 junio, 2021 0 comments

Inicio de semana, una semana menos para que termine la pandemia. Esta semana estuvo un poco correteada en logística porque mi papá nos dio un susto y lo tuvimos que internar por 5 días, con el extra de que mi hermana no estaba en México y hubo que hacer malabares […]

Queso/ Cheese