recetas de cocina, recetas, cocina, cocina gourmet, cocina de autor, recetas sencillas, platillos, como preparar.

Caldo de pollo con pasta y albóndigas de pollo/ Chicken broth with pasta and chicken meatballs

4 noviembre, 2022 0 comments

Empezamos noviembre agripados. Mi enana siguió con su calentura y gripa,y uno por uno caímos como moscas. Llevamos toda la semana encerrados y ahora empezó la huelga de maestros. Hace años no nos daba una gripa/virus tan fuerte con calenturas y noches eternas entre los mocos y fiebres d ellos [...]

Buñuelos de manzana con masa de avena/ Apple fritters with oats dough

27 octubre, 2022 0 comments

Este fin de semana por fin es la carrera que está organizando mi esposo acá en Toronto con el tema de Día de Muertos. Así que allá estaremos caminando con nuestra playera. Es la primera de muchas carreras con temas mexicanos y me emociona porque voy a estar a cargo [...]

Pays de hongos con queso de cabra/ Mushroom and goat cheese pies

26 octubre, 2022 2 comments

Mi papá ya llegó y es la última semana que están de visita. Al mismo tiempo tengo a mi esposo con trabajo hasta las orejas, así que estamos como malabaristas organizando las actividades para que podamos estar el mayor tiempo posible todos juntos. Y los últimos viajes siempre acaban en [...]

Café latte con maple y canela/ Latte with maple syrup and cinnamon

22 septiembre, 2022 0 comments

Ya llegó el otoño y aunque el general el clima sigue siendo caliente como el infierno, hay mañanas que ya amanecen delicioso con aire frío y ya se ven muchos árboles con hojas cambiando de color de verde a naranja, amarillo y/o rojo. También los toronteanos se empiezan a preparar [...]

Bucattini con salchicha italiana en salsa de jitomate y ricota/ Bucattini with Italian sausage in tomato and ricotta sauce

27 agosto, 2022 0 comments

¡Primera receta que hago en Toronto! YEIIIIII. Ayer ya empezamos la mudanza a la casa nueva y abriendo las cajas de todo lo que trajimos debo decir con mucho pesar que tuve muchas bajas en platones y moldes de horno de cerámica, platos, y cosillas para cocinar. Todo reemplazable fuera [...]

Empanaditas chinas con verduras/ Chinese veggie dumplings

24 agosto, 2022 1 comment

Estos días han estado interesante. Hemos turisteado un poco, pero estamos ya en las últimas antes de mudarnos a nuestra casa, así que pasamos mucho tiempo en la computadora activando servicios, checando mails para la escuela de los niños, y organizando todo lo que nos ha llegado en estas tres [...]

Pay de pavo con verduras/ Turkey pie with veggies

17 agosto, 2022 0 comments

¡Llegaron mis papás! Así que, oficialmente, tenemos a los primero visitantes en Toronto y aunque sea Airbnb ya vivimos acá, así que nos están visitando. Ya estamos adelantados en la compra de muebles y algunas decoraciones. Ya estamos arreglando lo del número canadiense de teléfono y ya casi acabamos con [...]

Chuletas de cordero en costra de romero con puré de coliflor y gnocchis en salsa de zanahoria/ Lamb chops in rosemary crust with cauliflower puree and gnocchis in carrot sauce

28 julio, 2022 0 comments

Siete días ahora sí, sólo una semana para irnos. La casa está rara, porque se quedan todos mis muebles, pero todo el relleno ya está casi todo empacado. Todo lleno de cajas, bolsas, muchas maletas y cosas que voy a regalar. Entonces ya se siente extraño estar, pero a medias, [...]

Huevos en bote de pan de masa madre con chipotle/ Eggs in boat with chipotle sourdough bread

19 julio, 2022 0 comments

Les comparto esta receta porque en estos días sequé mi masa madre que está siendo resguardada para su transportación a su nueva casa en Toronto (que todavía no tenemos). Y por ahora no voy a hacer más pan de masa madre hasta que me instale en Toronto y le agarre [...]

Tortitas de chícharo, ricota y especias/ Pea, ricotta and spices pancakes

16 julio, 2022 0 comments

Ayer acabamos el ciclo escolar de los chamacos y el enano acabó preescolar. También nos dieron la noticia de que no nos rentan la casa que queríamos por no tener trabajo en una empresa y tener negocio propio y por ser extranjeros. Welcome to Canada! Entonces estamos en el escenario [...]

Pad thai de camarones 2.0/ Shrimp pad thai 2.0

12 julio, 2022 0 comments

Hoy es un día importante, tengo la panza hecha nudos, a final del día sabemos si nos quedamos con la casa que queremos o si tenemos que ir al plan B. Pero mándenos todas las mejores vibras para que se cierre esta casa. Mientras seguimos con los siguientes pasos y [...]

Refresco natural de frambuesa y blueberry/ Natural raspberry and blueberry soda pop

3 julio, 2022 0 comments

Estamos a nada de que acabe el año escolar, pero con tanto contagio de Covid parece que los últimos días va a ser virtuales que tiene a mis hijos no van a tomar porque ya es el final, ya tenemos las evaluaciones finales y ya no hacen mucho más que [...]

Hierbas y especias/ Herbs and spices